SZERENCSESÜTI

szerencsesüti

Nem tudom, hogy szoktatok-e szilveszterkor szerencsesütit sütni, én szoktam.

Viszont sosem lesznek szépek, ezért nem is nagyon szoktam dicsekedni velük.

Nem mintha most csinosak lennének, viszont megtaláltam a megfelelő receptet hozzá - ez is valami.

Mondjuk, megszenvedtem vele rendesen, de a végére belejöttem és rájöttem a technikájára.

Martha Stewart receptjét használtam, de nekem nem működött olyan jól, mint neki. Valószínű, hogy ő nagyobb méretű sütiket készített és kisebb volt az adagolója. Ő egy fagyiskanállal adagolja a masszát, én is ezt tettem, de olyan vastag, használhatatlan korongokat kaptam így, hogy a kukában végezték.

Nem adtam fel, végül rájöttem, hogy 1 teáskanálnyi masszára van szükség a tökéletes süti eléréséhez.

A masszát nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. 

Természetesen, a nyomtatóm is elromlott, így kézzel irkáltam a cetliket. 

szerencsesüti

Hozzávalók

4 tojásfehérje

1 bögre cukor

1 bögre liszt

1 k.k. só

1 t.k. mandulaaroma

4 e.k. tej

5 e.k. vaj

papírcsíkok üzenetekkel

1 bögre a hajlításhoz

Elkészítés

A 4 fehérjét kezd el felverni, amikor fehér, mehet hozzá a cukor. A cukorral is keverd fél percig.

A vajat olvaszd fel, add hozzá a tejet és a mandulaaromát.

A lisztet és a sót tedd a cukros fehérjéhez, majd öntsd rá a vajas tejet.

Megint keverd a masszát fél percig és kész is.

A sütőt melegítsd elő 160 fokra.

Szilikonos sütőpapírral takarj le 2 tepsit.

1 t.k. masszát halmozzál a papírra és a kanál hátuljának a segítségével körkörös mozdulatokkal alakíts ki 8-10 centi átmérőjű korongokat. Próbáld meg egyenletesen eloszlatni a masszát a korongon. Minél vékonyabb, annál jobb. Szinte tűnjön át rajta a sütőpapír.

Egyszerre 3-4 korongot süssél csak ki.

Akkor kész, ha a széle szépen barnulni kezd.

Itt jön a neheze. Teríts ki egy szilikonlapot v. sütőpapírt. Helyezd oda az üzeneteket és egy bögrét is.

Egy nagy spatulával, óvatosan nyúlj 1 korong alá, emeld a kiterített szilikonra, tedd a közepére az üzenetet, hajtsd félbe, majd nyomd a bögre szélére.

Nekem az a módszer jött be, hogy a többi korongot a sütőben tartottam, mindig csak egyet vettem ki, amelyikkel dolgoztam. Óvatosan kell a forró sütőbe nyúlkálni! Roppant gyorsan megszilárdul a korong, iszonyat gyorsan kell dolgozni vele.

Pár ötlet az üzenetekhez:

Ne problémáz a jövőn, éld meg a jelent!

Azok, akik nem tudnak magukon nevetni, meghagyják ezt a feladatot másoknak.

Az áldás sosem jön párosával és a baj sosem jön egyedül.

Ha éhes vagy nyaljál sót, akkor szomjas leszel.

Aki nem tartja magát a legjobbnak, az nem tartozik a legjobbak közé.

Nem a világ bonyolult, te vagy körülményes.

Bánj mindenkivel úgy, ahogy szeretnéd, hogy veled bánjanak.

A tökéletesség zavaró, mert lehetetlen.

Légy hű önmagadhoz, hisz egész életedben vele kell lenned.

Az ész téved, az érzés soha.

A méhek nem olyan szorgosak mint hisszük, csak nem tudnak lassabban zümmögni.

Ha el akarod kerülni a gyanúsítgatást, sose kösd be a cipőfűződet a dinnyeföldön.

Egy macskát mindenre megtaníthatsz, amit ő szeretne csinálni.

Boldog új évet kívánok nektek💗🍀🐷