 |
| szilvás muffin |
Készült a szokásos szilvalekvár a sütőmben, de már kezdtem besokallni tőle és az üvegeim is fogytán voltak, én pedig lusta voltam felkerekedni üvegeket vásárolni. Ekkor született meg az ötlet, hogy sült szilvát tegyek valamilyen süti tésztájába. Végül muffin lett a sült szilvából. Nem tudom, hogy a boltba menés , vagy a muffin sütés a fárasztóbb, de tény, hogy lustaságból született.
Most nyafoghatnék egy sort, hogy miért posztolok ilyen ritkán, de inkább nem kezdek bele😡, a lényeg, hogy végre van egy kis időm és tudok foglalkozni a blogommal💗.
Ez a süti pedig nagyon jól sikerült és 2 nap elteltével is puha a tésztája.
Hozzávalók
12 darabhoz
25 dkg sült szilva
20 dkg liszt
15 dkg cukor
1/2 tasak sütőpor
1 tk. szódabikarbóna
1 késhegynyi kardamom
1 csipet só
2 db tojás
1,3 dl tej
1,3 dl étolaj
Krém
25 dkg Mascarpone
20 dkg sült szilva
2 e.k. vaníliás cukor
1 dl Hullala
1 késhegynyi fahéj
6 szem szilva
Elkészítés
Először is magozd ki a szilvákat, dobáld egy tepsibe és told a forró sütőbe. ( szerintem, ha nincs idő sütögetni, akkor a már elkészült szilvalekvárból is tökéletesen elkészíthető, végül is az az alap ) Szottyosra sütöttem (ekkor mértem le), majd aprítóban pépesítettem.
Egy tálban keverd el a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót és kardamomot. Egy másik tálban habosítsd ki a 2 tojást a cukorral, add hozzá a már lehűlt szilvát, majd a tejet és olajat. Végül a 2 tál tartalmát vegyítsd össze egy spatula segítségével.
Helyezd a kapszlikat a muffin tepsibe. Egy fagyiskanállal adagold bele a tésztát.
3 szilvát magozzál ki, vágd negyedekbe és mindegyik muffin közepébe nyomj egy-egy darabot.
170 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben k.b. 25 perc alatt elkészül, 20 percnél azért egy tűpróba ajánlott.
Krém
20 dkg szilvapépet, v sűrű szilvalekvárt keverj simára a mascarponéval és 2 evőkanál vaníliás cukorral, ízesítsd még kevés fahéjjal. verd kemény habbá a Hullalát és ezt is keverd a többi összetevőhöz. Töltsd habzsákba és díszítsd vele a tortácskákat, majd friss szilvával és mentalevéllel varázsold készre.
Lehet kicsivel több krémet készíteni, mert ügyeskednem kellett, hogy jusson mindegyikre.
Jó sütögetést😍
 |
| szilvás muffin |
