SALÁTA ROPOGÓS HÚSGOLYÓKKAL

 

Behavaztam. A hó mindent beterített, nem akartam az autót kiásni, igy abból főztem amit találtam itthon. Szeretem ezeket a kihívásokat, mert kénytelen vagyok előhúzni a kreatív kártyát.

Volt egy jégsaláta és darált hűs a hűtőben és volt még a pulton egy darabka szebb napokat látott kenyér. Hát akkor itt a nagy lehetőség, főzzél valami finomat Györgyike😂Jelentem, hogy sikerrel jártam, főztem.

Tipikus megúszós kaja, gyorsan összedobható, bármikor szívesen megenném. Amennyiben a Cézár saláta jut eszedbe róla, az nem a véletlen műve😛

Hozzávalók

saláta

1 fej jégsaláta

1 lila hagyma

szósz

1dl majonéz

6 cm. szardella paszta

1 evőkanál tejföl

1 kisebb vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

1 t.k. bazsalikom

1 csipet só

1 t.k. dijoni mustár

frissen őrölt bors

kevés chili pehely

húsgolyó

50 dkg darált hús

5 dkg rizs

1 kisebb fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 t.k. pirospaprika

1 tk. só

1 t,k. oregánó

kevés őrölt kömény

kevés rozmaring

bors

1 ek. worchestersire szósz

zsemlemorzsa

pár szelet pirítós

reszelt cheddar

Elkészítés

Egy tálkába tedd a szósz hozzávalóit. A hagymát és fokhagymát reszeld bele, majd alaposan keverd össze. 

A jégsalit csíkozd fel, a lilahagymát is és tedd egy nagy tálba. 

A rizst főzd meg sós vízben.

A darált húshoz add a fűszereket és a felaprított hagymákat és a rizst, majd alaposan gyúrd össze.

Formáz apró gombócokat az elkészült masszából.

Egy tálkába tegyél zsemle vagy panko morzsát és forgasd meg benne a gombócokat.

Forró, bő olajban süsd aranybarnára a gombóckákat.

Tálalás előtt keverd  össze a salátát a szósszal, majd tedd rá a forró gombócokat. Reszelj rá valamilyen ízes sajtot, tégy mellé pár szelet pirítóst és fogyaszd jó étvággyal💗

KÁPOSZTÁS HÚSGOMBÓCOK SÜTŐBEN KÉSZÍTVE

 

káposztás húsgombócok sütőben sütve

Hirtelen ötlet volt, de bevált.  Egyszerű elkészíteni, remek választás egy gyors ebédnek, vagy vacsoránk. 

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta

1 szál csípős, füstölt kolbász

1 nagy fej vöröshagyma

4 db, babér

majoránna

kömény

só

bors

kevés chili

2 gerezd fokhagyma

gombócok

60 dkg darálthús

1 kisebb bögre rizs

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 t.k. kömény

1 t.k. majoránna

1 t.k. pirospaprika

1 t.k. füstölt paprika

só

bors

2 dl víz

kevés étolaj

snidling

tejföl

Elkészítés

Karikázd fel a kolbászt és kevés zsiradékon pirítsd zsírjára. Közben a hagymát tisztítsd meg és vágd fel apróra. Tedd a hagymát a lepirult kolbász mellé és dinszteld meg. Dobáld mellé a babérokat és a fűszereket.

Áztasd ki a káposztát, majd add a hagymás kolbászhoz.

Kevergesd meg, hagyd pár percet pirulni, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Főzd 10 percet.

Közben készítsd el a gombócokat.

Főzd meg a rizst enyhén sós vízben.

Borítsd egy tálba a húst, add hozzá az elkészült rizst, 1 felaprított hagymát, a fűszereket, reszelj bele 2 gerezd fokhagymát, adj hozzá 1 bő teáskanál sót, borsozd meg és gyúrd össze. Végül gombócold  ki. Nekem 12 darab gombócom lett ebből a mennyiségből.

Egy hőálló tálba tedd az elkészült káposztát, a tetejére sorakoztasd fel a húsgombócokat és told a hideg sütőbe. 190 fokon, légkeveréssel süsd addig, amíg megpirul a gombócok teteje, majd fordítsd meg őket. Ha a másik oldal is szép aranybarna és a káposzta teteje is barnulni kezd, akkor kész.

Snidlinggel elkevert tejföllel és ropogós friss kenyérrel tálalva kínáljad.