 |
| áfonyás-rebarbarás pite |
Szerintem nagyon finom, érdemes tenni vele egy próbát. Az elkészítése sem igényel semmiféle szaktudást. A tésztát elkészítheted előző nap, vagy pár órával a sütés előtt.
Hozzávalók
tészta
30 dkg liszt
15 dkg margarin
7 dkg cukor
3 evőkanál hideg víz
1/2 citrom reszelt héja
töltelék
60 dkg rebarbara
20 dkg áfonya
4 evőkanál nádcukor
1 citrom leve
1/2 citrom reszelt héja
1 t.k. keményítő
2 e.k. víz
friss menta
porcukor
Elkészítés
A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal dolgozd össze. Ha nem akar összeállni, akkor 1 kanál hideg víz segít a helyzeten. Csomagold fóliába és tedd a hűtőbe pár órára, akár egy napra is.
Csíkozd fel 5 centis darabokra a rebarbarát.
Egy serpenyőben olvaszd fel a nádcukrot, dobd rá a rebarbarát, reszeld bele a citromhéjat, facsard rá a citromlevet. Egy percig forgasd össze a tűzön. Egy púpos teáskanál keményítőt keverj ki egy korty vízzel és add hozzá. Gyors összeforralás és kész is. Nem kell főzni, 2 percet kell csak hőkezelni.
Két folpack között nyújtsd ki a tésztát és bélelj ki vele egy piteformát. Nem baj, ha elszakad a tészta, csak össze kell tapasztani.
Szurkáld meg egy villával az alját.
Rakd ki szépen a tésztát a rebarbarával, középre öntsd az áfonyát, locsold rá a citromos karamellszószt, szórd meg kevés nádcukorral és told a 180 fokra előmelegített sütőbe.
Akkor lesz kész, amikor szép aranybarna a tészta, 25-30 perc.
Tálalás előtt szórd meg apróra vágott friss mentával és porcukorral.
 |
| áfonyás-rebarbarás pite |
