ÁNIZSOS LAPOCSKÁK (ÁNIZSOS SÜTI GYORSAN ÉS EGYSZERŰEN)

Nagyon egyszerű és gyors ez a süti! A recept anyukámtól van. Ő vékonyabbra készíti és még melegen feltekeri. Én most leegyszerűsítettem a folyamatot. Legalább 12 perc telt el a kezdés és befejezés között. Szerintem a legideálisabb süti rohanó házi-tündérek számára. A hab a tortán, hogy még finom is! Azt ne kérdezzétek, meddig tartható el, mert 1 óránál többet még sosem tartózkodott a Föld nevű bolygón:) Nem nagy adag, nekem 18 db lapocska jött ki ebből az adagból.

Hozzávalók

3 tojás

12 dkg cukor

10-12 dkg liszt

ánizs

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét habbá verjük (nem kell túl keményre). A sárgát felhabosítjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, miután alaposan elkevertük, jöhet a fehérje. Egyneművé kutyuljuk, majd egy kanál segítségével korongokat halmozunk belőle egy sütőpapírral bélelt lemezre. Elég híg a massza, ezért magától szétterül. Ánizzsal szórjuk meg és 170 fokra előmelegített sütőben 7-8 perc alatt készre sütjük. Nem szabad kiszárítani, akkor jó, ha puha marad. Hagyjuk világosra, amikor a szélei picit sárgulni kezdenek azonnal vegyük ki. Már fogyaszthatjuk is! Ugye milyen gyors volt!

ÁNIZSOS RÉPATORTA

Ez az utolsó felvonás a répatortából. Az első perctől kezdve szerettem volna kipróbálni ánizzsal ízesítve. Sokat nem változtattam az alaprecepten, csak ánizzsal gazdagítottam. A krémet  pedig  nagyon leegyszerűsítettem. A végeredmény finom lett, nem a szokványos ízvilág, de én nagyon szeretem az ánizst. Roppant gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók

15 dkg rétesliszt

15 dkg finomliszt

30 dkg répa

18 dkg cukor

3 tojás

1,5 k.k szódabikarbóna

10 dkg dió

5 dkg aszalt meggy

1 narancs leve és héja

1 citrom héja

2 k.k. ánizs

1,5 dl étolaj

1 k.k. vanília

Elkészítés

A répát lereszelem, a diót lepirítom és durvára vágom. A tojásokat habosra keverem a cukorral és a vaníliával. Hozzákeverem a liszteket , a répát, az olajat és az ízesítőanyagokat.180 fokon kb. 30 perc alatt készre sütöm.

A krémet úgy készítettem, hogy vaníliapudingot sűrűre főztem tej és tejszín keverékével és 1 nagy kanál megpörkölt és összetört ánizzsal és cukorral. Ezzel kentem meg a tortát és a tetejét étcsokival díszítettem.