BÖGRÉS BANÁNKENYÉR

bögrés banánkenyér

A túlérett banánok megmentésének egyik legjobb módja,  a banánkenyér elkészítése.

Pillanatok alatt összeállítható, mindenki kedvére ízesítheti és szerintem nincs ember, aki ne szeretné.

Hozzávalók

1 bögre banánpép ( nálam 45 dkg volt)

1 bögre liszt

1/2 bögre cukor

1/2 bögre étolaj
1 tojás

1 citrom

1 e.k. kakaó

1 cs. sütőpor

1 csipet só

1 t.k. fahéj

1 marék dió

porcukor a szóráshoz

Elkészítés

A banánokat tisztítsd meg, majd egy tálba téve pépesítsd egy villa segítségével. Facsard rá a citrom levét és keverd el. Add hozzá az étolajat, reszeld bele a citromhéjat és üsd bele a tojást is és kavard egyneművé.

Egy tálba tedd a lisztet, a csipet só, a sütőport, fahéjat és a cukrot. 

A száraz hozzávalókat is keverd el, majd öntsd hozzá a banános keveréket és a durvára vágott diót.

Miután egy fakanállal egyenletesen elkeverted, felezd meg a masszát.

Az egyik feléhez adj egy nagy kanál kakaót és dolgozd el benne.

Egy koporsóformát alaposan kenj ki, vagy nedves sütőpapírral bélelj ki.

A közepébe kanalazzál egy evőkanál világos masszát, majd a masszára kanalazzál egy kanál kakaós masszát. Ezt ismételgesd addig, amíg tart a tészta.

A sütőt melegítsd elő 170 fok légkeverésre és told a forró sütőbe a süteményt. 

Körülbelül 50 perc alatt elkészül, tűpróbával ellenőrizd. Amennyiben nagyon barnulna a teteje, a hőfokot vedd vissza 160 fokra a félidő letelte után.

Rácsra téve hűtsd le.

A tetejét szórd meg porcukorral. Kihűlés után szépen szeletelhető.

Puha, szaftos a végeredmény és ha marad benne egy-két nagyobb darabka banán. az direkt jót tesz neki. 

Nem kell gép az elkészítéséhez, csak egy fakanál és nem szabad  túlkeverni.

bögrés banánkenyér

BANÁNOS-CITROMOS GRÍZES PITE CITROMOS KARAMELLEL

banános-citromos grízes pite citromos karamellel

Mostanság kevés időm jut a sütés-főzésre, mivel kitaláltam magamnak, hogy pár leselejtezett bútoromat újjá varázsolom és ez minden időmet és energiámat felemészti. Enni viszont kell, így a lehető legegyszerűbb dolgok kerülnek az asztalra. 

Igen, megint egy grízes pite, hasonló az alaprecept az előzőhöz, de merőben más. Nekem mostanában ez a kedvencem, mert 30 percen belül elkészül és isteni finom.

Érdemes tenni vele egy próbát, így az eperszezon kellős közepén is, mert baromi finom a citrom, banán és karamell együtt, a tésztája pedig igazán könnyű és légies.

Hozzávalók

süti

10 dkg liszt

10 dkg búzadara

10 dkg nádcukor

1/2 tasak sütőpor

1/2 k.k. szódabikarbóna

2 tojás

0.8 dl étolaj

22 dkg tejföl

3 banán🍌🍌🍌

1 citrom leve és héja🍋

1 evőkanál nádcukor megszórni

citromos karamell

4 e.k. nádcukor

1 e.k. víz

1/2 citrom leve

1 citrom reszelt héja🍋

1 dl. víz

1 t.k. étkezési keményítő  

Elkészítés

Végy elő 2 tálat.

Az egyikbe üssed a tojásokat, mérd hozzá a cukrot és habosítsd ki.

A másikba mérd bele a lisztet, darát, sütőport és szódabikarbónát, majd keverd el.

A kihabosodott tojásokhoz add az olajat, majd a simára kevert tejfölt és vegyítsd el a tojáshabbal. 

Reszeld hozzá a citromhéjat, majd a száraz hozzávalókat is borítsd ebbe a tálba. Óvatosan egyneműsítsd és közben facsard bele a citrom levét is.

25 x 25 centis tepsit bélelj ki nedves, szilikonos sütőpapírral és borítsd bele a masszát.

A banánokat tisztítsd meg, majd hosszukban vágd ketté őket és átlósan fektesd a a szeleteket a tészta tetejére.

Nádcukorral szórd meg a süti tetejét.

A sütőt melegítsd elő 175 fok légkeverésre és told a forró sütőbe 20 percre. 

Az elkészült süteményt fordítsd rácsra és hagyd lehűlni.

A karamellhez tégy 4-5 evőkanál nádcukrot egy vastag talpú lábaskába. 1 evőkanál vízzel keverd el a cukrot, majd hagyd a tűzön, de tovább ne kevergesd.

1 dl. vizet keverj el 1 teáskanál étkezési keményítővel.

Amikor már borostyánszínű a főzet, öntsd fel a keményítős vízzel.

Reszeld bele a citromhéjat, facsard bele a citromlevet és hagyd jól összeforrni 2-3 percet.

Hűtsd le, öntsd cumiba.

A lehűlt pitét locsold meg a  karamellel, díszítsd egy-két szelet banánnal, majd fogyaszd jó étvággyal.

banános-citromos grízes pite citromos karamellel

BANÁNOS TÚRÓFÁNK

banános🍌 túrófánk

Roppant egyszerűen és gyorsan elkészül. Alapjaiban egy sütőporos túrófánk, de került bele 2🍌🍌 banán, sima liszt helyett tönkölybúza lisztből készült és cukor helyett eritrit édesíti. Így picikét kímélőbb, viszont elég kalória van így is benne, a Nutelláról nem is beszélve, amibe tunkolva, valami mennyei.

Hozzávalók

25 dkg érett banán (tisztítva)🍌🍌

25 dkg túró

15 dkg tönkölybúza liszt

1 csipet só

1 citrom reszelt héja🍋

3 e.k. eritrit

1 csomag sütőpor

2 e.k. búzadara

2 db. tojás

étolaj a sütéshez

porcukor a szóráshoz

Nutella mártogatni

Elkészítés

A megtisztított banánokat egy villával törd össze, majd a túróval és a reszelt citromhéjjal dolgozd el.

A lisztet keverd el a sütőporral és 1 csipetnyi sóval.

A két tojást verd fehéredésig az eritrittel, majd óvatosan vegyítsd el a túrós keverékkel, végül egy spatula segítségével dolgozd a masszához a lisztet és a búzadarát is.

Melegíts egy lábasban olajat.

Egy fagyiskanál segítségével adagolj gombóckákat a nem túlzottan forró olajba. Kis lángon kell tartani, mert a forró olajban megég a külseje, belül pedig nyers marad. Érdemes az első 1 percben fedő alatt sütni, mint a hagyományos fánkot, majd fordítás után is tedd rá a fedőt fél percre, így biztos, hogy belül is tökéletes lesz.

Egyszerre ne tégy sok fánkot az olajba, mert a duplájukra fognak dagadni és nem tudnak átsülni, ha összeérnek.

Az elkészült fánkokat szedd papírtörlőre, majd szórd meg porcukorral(eritrit).

Tálaláskor kínálj mellé Nutellát. Nagyon klasszul illik hozzá, mivel a fánkok nem igazán édesek.
Természetesen akinek nem szabad cukrot fogyasztania, vagy csak az alakját védi, ő hagyja ki a Nutellát, akkor viszont nem árt édesebbre készíteni a fánkokat.

Tipp: természetesen fehér vagy nádcukorral és sima, fehér liszttel, vagy teljes kiőrlésűvel is elkészíthető, én csak próbálom egy kicsit csökkenteni a cukorfogyasztásunkat, lisztből pedig csak tönköly fehér volt itthon. 

banános túrófánk Nutellába mártogatva

banános túrófánk Nutellába mártogatva

BANÁNOS-KÓKUSZOS ZABPELYHES KEKSZEK VILLÁMGYORSAN

banános🍌-kókuszos zabpehely kekszek

Mit kezdjen az ember lánya a túlérett banánnal? Hát, süssön belőle valami süteményt. Amennyiben nincs ideje és a gluténnel sincs nagy barátságban, akkor ez egy remek választás. Az ízét és édességét a túlérett banán és kevés juharszirup adja, tehát fehér cukor nem került bele. Remek reggeli vagy nassolni-való és 2 perc alatt összedobható az alap, amibe bármilyen ízesítőt még tehetünk (aszalt gyümölcsök, citrushéjak, csokilencse.... 

villámgyors zabpelyhes kekszek

Hozzávalók

30 dkg érett banán (tisztítva)🍌🍌

20 dkg zabpehely

3 evőkanál juharszirup

2 dkg kókusz chips

3 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A banánokat a juharsziruppal együtt tedd egy tálba és egy villa segítségével pépesítsd.

A péphez keverd a zabpelyhet és a kókuszt. 

A tepsit béleld ki sütőpapírral, a sütőt melegítsd elő 180 fok, légkeverésre.

Nedves kézzel formázzál, kis gombócokat a  masszából (maszatos meló) , rakosgasd a tepsire, majd óvatosan lapogasd el- egy villa nagy segítség hozzá. Minél vékonyabb, annál jobb. 

Told a sütőbe és süsd aranybarnára, k.b. 15 perc. (nem mértem az időt)

A kihűlt kekszeket olvasztott csokoládéval csorgasd meg.

Tipp: persze, aki édesebben szeretné, adhat hozzá cukrot vagy mézet is, és az egész kekszet be lehet vonni csokival.

banános zabpelyhes kekszek, kevés hozzávalóból

ÉDES RAVIOLI BANÁNNAL ÉS NUTELLÁVAL TÖLTVE FEHÉR CSOKOLÁDÉ SZÓSSZAL

banánnal és nutellával töltött ravioli

Fejedelmi desszertet sikerült alkotnom. Ajánlom mindenkinek.

Általában nehezen veszem rá magam a tészta elkészítésére, de most hatalmas hévvel vetettem magam bele. Gyorsan elkészül, nem is értem, hogy miért nem húzódzkodom tőle.

Hozzávalók

Tészta

10 dkg liszt

1 tojás

1 csipet só

1 evőkanál kakaó

1 evőkanál olaj

Töltelék

1 banán

1 csipet fahéj

1-2 evőkanál nutella

Szósz

2 dl habtejszín

8 dkg fehér csokoládé

A recept elkészítése

A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze. Nekem mániám, hogy adok hozzá kevés olajat, de tudom ez nem kell az alaprecepthez, de én így szeretem, szerintem selymesebb lesz tőle a tészta. A kakaó miatt kicsit nehezebben áll össze, ha nem boldogultok, akkor 1 kanál hideg víz azonnal segít a bajon.

Szerintem pihentetni sem kell, ezért a selymes, rugalmas tésztagolyót felezzük meg és nyújtsuk ki 2 hosszú vékony csíkra. Akinek van gépe a 6-os fokozatig nyújtsa, akinek nincs, arra fárasztó feladat vár.

Készítsük el a tölteléket. Egy banánt villával pépesítsünk, adjunk hozzá 1 leheletnyi fahéjat.

Fektessük le az egyik tésztacsíkot, kiskanállal tegyünk rá kis banánkupacokat, majd kanalazzunk nutellát a banánokra.

Egy vizes ecsettel húzzunk ragasztócsíkokat a töltelékek köré és fektessük rá a másik tésztacsíkot,  ujjal nyomkodjuk körbe, majd nekünk tetsző formával szaggassuk ki őket.

Forraljunk vizet és dobjuk lobogó vízbe a raviolit. Nagyon gyorsan elkészül, k.b. 1,5 perc. Szedjük kivajazott tálba a kifőtt tésztát.

A szószhoz forraljuk fel a tejszínt, majd kevergessük el a feldarabolt csokoládét a forró tejszínbe. Addig kevergessük, amíg fényes szósszá alakul.

Kanalazzunk a szószból a tányérokra, fektessük rá a kifőtt tésztát, reszeljünk rá fehér csokoládét és adjunk mellé pár szelet banánt.

AMBRÓZIA SALÁTA

ambrózia saláta

Ez egy amerikai desszert, de fogalmam sincs a történtéről, nem igazán találtam róla irodalmat. A neve lenyűgöző, hisz a görög istenek eledele volt az ambrózia, ezért csakis isteni finom lehet egy ilyen nevű étek.

Eleinte gondoltam, hogy kihagyom belőle a pillecukrot, de a lányom nem igazán tartotta jó ötletnek ezt a megoldást, így belekerült. Az igazat megvallva minden ellenszenvem ellenére remekül elfér benne, kár lett volna kihagyni.

A szószt lehet készíteni felvert tejszínből, joghurtból vagy krémsajtból is. A gyümölcsöket is lehet variálni, de az ananászt ne szabad kihagyni belőle.

A recept hozzávalói

1 érett ananász

1 babán

1 mandarin

1 narancs

1/2 gránátalma

pár szem szőlő

1/2 kókuszdió

1/2 narancs reszelt héja

1 marék pillecukor

2,5 dl sűrű tejföl (tejszín, joghurt..)

2 evőkanál porcukor v. méz

1/2 vanília kikapart magja

kevés méz v. juharszirup

A saláta elkészítése

A gyümölcsöket tisztítsuk meg és kockázzuk fel az ananászt, narancsot és a banánt.
A narancs héját reszeljük le a tisztítás előtt.
A gránátalmát vágjuk félbe és ütögessük ki belőle a magokat. Remek az alma is hozzá, ha nincs gránátalmánk.
A kókuszdiót is műtsük szét és a hófehér húsát reszeljük le.
A tejfölt tegyük egy tálba, édesítsük meg mézzel v. porcukorral. A vaníliarudat vágjuk ketté és a magokat kaparjuk a tejfölbe.
A pillecukrot is kockázzuk fel és adjuk a gyümölcsökhöz.
Az öntetet borítsuk a gyümölcsökre, adjuk hozzá a narancshéjat és a lereszelt kókusz felét és alaposan keverjük össze. A tetejét borítsuk be a maradék kókusszal.
Az elkészült salátát pár órát a hűtőben kell tartani, hogy alaposan összeérjenek az ízek.
Egy kissé savanykás a végeredmény, ezért nagyon jól áll ennek a desszertnek, ha tálaláskor meglocsoljuk kevés juharsziruppal vagy mézzel.
Remek ünnepi desszert, egy nagy lakoma után is lecsúszik.

BANÁNOS FOLTOS SÜTEMÉNY

foltos banános sütemény

Helyet kellett csinálnom a mélyhűtőben és hevert ott 5 banán, amiket kivettem, mert kellett a hely. Kiengedett, leszedtem a héját, lecitromoztam és vártam az ihletet. Szerencsére megjött és egy nagyon finom süti kerekedett belőle.

A recept hozzávalói

5 banán

15 dkg liszt

10 dkg vaníliás cukor + 1 evőkanál

1/2 csomag sütőpor

1 tojás

1 bögre tej

1/2 citrom

1 evőkanál kakaó

A sütemény elkészítése

3 banánt engedjünk ki ( teljesen jó a friss is, csak érett legyen), húzzuk le a héját, facsarjunk rá fél citrom levét és pépesítsük egy villa segítségével. 

Adjuk hozzá a tojást, tejet és cukrot. (egy bögrével mértem ki a lisztet, amit lemértem utána és 15 dkg volt és ebben a bögrében mértem a tejet is).  Egy fakanállal keverjük el az összetevőket, majd adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet is és a fakanállal keverjük simára.

Az elkészült tésztát vegyük ketté és az egyik feléhez adjunk egy púpos evőkanál kakaót és 1 evőkanál cukrot.

Egy kisebb koporsóformát vajjal és liszttel kenjünk ki.

A világos massza felét öntsük bele, majd kanalanként foltokban szedjük rá a kakaós tésztából is.

A maradék két banánt vágjuk 2 centis darabokra és a felével rakjuk ki a tésztát.

Borítsuk be a világos tésztával, majd megint foltozzuk a maradék sötéttel.

A tetejét rakjuk ki a maradék banánokkal, szórjuk meg kevés cukorral és 160 fokra előmelegített  sütőben hőlégkeveréssel 45 perc alatt süssük készre.

Szépen szeletelhető és minden szeletnek más és más a mintája.

Aki édesebben szereti, nyugodtan tegyen bele több cukrot.

BANÁNOS KÓKUSZOS TEJES PITE GYÜMÖLCSÖZÖNNEL BORÍTVA

Van már egy banános tejes pite a blogon, ami nagyon ízlett mindenkinek, de ez egy kicsit más és szerintem veri az előbb említett verziót.
Én tényleg gyümölcsőrületben szenvedek az idén :)

Sínylődött itthon 4 banán, 1 kókuszdió, pár szilva és maradék szederlekvár, aztán megszületett az agyamban ez a süti, amit gyorsan meg is valósítottam. Nagyon jó ötletnek bizonyult, mert mindenki imádta.

Hozzávalók

1,1 liter tej

2 dl gríz + 1 evőkanál

12 dkg vaj

3 egész tojás

4 evőkanál cukor + 1 evőkanál

4 érett banán

1 kókuszdió

6 szem szilva

4 evőkanál szederlekvár

1 lime leve

1/2 dl víz

picike fahéj

pár szem szőlő, szilva  és kókusz a díszítéshez

Elkészítés

A kókuszdiót reszeljük le, ha nincs otthon, akkor kókuszreszeléket használjunk egy marékkal

A tejet és a vajat tegyük egy fazékba és melegítsük össze. Amikor a vaj elolvadt, öntsük bele a kókuszt,a grízt és a cukrot.Kevergessük ameddig besűrűsödik.

A banánokat egy villával pépesítsük. Nagyon érett banánokat használjunk, mert azok ízesebbek, ha nem elég érett a banán, akkor több cukrot kell hozzáadni.

A tojásokat verjük habosra.

Amikor a tej kezd sűrűsödni vegyük le a tűzről és alaposan keverjük el benne a banánt, majd a tojásokat.

Én adtam még 1 kiskanál kókuszaromát hozzá, mert a friss kókusznak nem olyan intenzív az íze.

Egy közepes tepsit béleljünk ki sütőpapírral és simítsuk bele a masszát. Tegyük félre.

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

Egy kis lábasba kockázzuk bele a szilvát. Adjunk hozzá cukrot, fahéjat és egy lime levét. Lassú tűzön 1-2 percig kevergessük, majd öntsünk rá kevés vizet és kanalazzunk hozzá 4 evőkanál sűrű szederlekvárt. Melegítsük össze, ha nagyon sűrű lenne, akkor még hígítsuk vízzel. A legvégén tegyünk hozzá 1 evőkanál grízt, keverjük meg és vegyük le a tűzről. Lehet ebből a lekváros rétegből nagyobb adagot is készíteni, nekem 3-4 milliméteres lett a sütés végére, de látványosabb, ha vastagabb, akkor duplázzuk meg a mennyiségeket.

Ez idő alatt már megbőrösödött annyira a massza a tepsiben, hogy nyugodtan rákenhetjük ezt a réteget is. Egyenletesen simítsuk el a tetejét és tegyük a meleg sütőbe.

40 perc alatt gyönyörűen megsül.

A sütit hagyjuk langyosra hűlni és csak akkor vegyük ki a tepsiből. A kihűlt pitét gyönyörűen lehet szeletelni.

Gyümölcsökkel díszítsük.

BANÁNOS GALATOPITA (Γαλατόπιτα) ( Blogkóstoló 8 )

Megint blogkóstolunk. Én nagyon szeretem ezt a játékot, mert ilyenkor kisorsolnak nekünk 1-1 blogot, amiből kóstolunk kell valamit. Így van alkalom arra, hogy kicsit jobban elmélyedjünk a megkapott blogban.  Hani az Ízemlékek írója a háziasszonya ennek a fordulónak, aki  Linyah, Konyhalál című blogját adta nekem. Nagyon örültem neki, mert néha benéztem már hozzá, de most kicsit alaposabb munkát végeztem. Rengeteg finomságot készít, ezért nem volt egyszerű a választás. Ezt a sütit nem olyan régen tette fel, már akkor is megkívántam. Most pedig hiába bóklásztam nálam, mindig visszakeveredtem ehhez a finomsághoz. Nagyon jól választottam, köszönöm szépen a receptet az egész családom nevében:)
A fényképezés kalandos volt, mert nem akart elállni a hó és szakadó hóesésben készültek a képek:))

Az eredeti receptet itt olvashatjátok.

Hozzávalók

1 liter tej
1 bögre búzadara
4 evőkanál cukor (ízlés szerint lehet több)
3 banán
12 dkg vaj
3 egész tojás
fahéjas porcukor a szóráshoz

Elkészítés

A tejet egy fazékba öntjük és tűzre tesszük. A vajat kockázzuk bele és addig melegítjük, amíg elolvad. Ekkor hozzáöntjük a darát és a cukrot és egy habverővel szorgosan kevergetjük, amíg besűrűsödik. Én egy picike vanília kivonatot is adtam hozzá, de ez nem fontos.
A tojásokat egy tálba ütjük és felverjük.
A banánokat egy villával pépesítjük.
A tejes keveréket a tűzről levesszük, pár percet hűlni hagyjuk, majd a banánt és a tojást alaposan elkeverjük benne.
Egy 25 X 30 cm-es tálat kibélelünk sütőpapírral és ráöntjük a masszát.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük.
Természetesen aki édesen szereti tegyen több cukrot bele, 20 dkg simán mehet bele, de nekünk így volt jó.
Melegen nagyon lágy, ezért várni kell a szeleteléssel, de langyosan már lehet.
A kihűlt pitét fahéjas porcukorral gazdagon megszórjuk és tetszés szerint szeleteljük.
Isteni finom, puha, krémes, mennyei lakoma és hihetetlen gyorsan fogy.

TÖKÉLETES BANÁNOS PALACSINTA KÓKUSSZAL TÖLTVE ÉS JUHARSZIRUPPAL MEGLOCSOLVA

A banánok felhasználásért kiabáltak és ebből a nagy alkalomból készült ez a  szerintem tökéletes desszert. Mániám a banán, ananász kókusz és a karamell variálása, de most szerettem volna kicsit változtatni. Betti barátnőmtől kaptam egyenesen Kanadából juharszirupot. Tehát adva volt a banán és a szirup. Ez lett belőle.

Hozzávalók

palacsinta 12 db.

2 banán

kevés citromlé

1 tojás

1 kk vanília

4-5 ek liszt

1,5 ek cukor

1 tk sütőpor

1 dl tej 

1 csipet só

kókusztöltelék

10 dkg kókuszreszelék

1-2 dl víz

1 tubus sűrített tej

2 ek cukor

1 tk vanília

locsoláshoz

juharszirup

Elkészítés

A két banánt pürésítsük  a citromlével és keverjük habosra a tojással, cukorral, vaníliával. Ezt kézi mixerrel 1-2 perc alatt elérjük. Majd öntsük hozzá a tejet és kanalanként keverjük hozzá a lisztet, amit elkevertünk a sütőporral. Az a lényeg, hogy jól kikevert, levegős tésztát kapjunk, ami sűrűbb a mi palacsintáknál. Egy serpenyőt vékonyan kenjünk meg olajjal és 1 evőkanállal tegyünk bele a masszából. Hagyjuk szétterülni és lassú tűzön süssük aranybarnára.

A kókuszt áztassuk  kevés vízbe, legalább fél órát. Mindig pótoljuk kevés vízzel, ha felszívta. Azért áztatom be, hogy ne kelljen sokáig főzni. Adjuk hozzá a tubus sűrített tejet, cukrot és vaníliát és lassú tűzön főzzük. Óvatosan, mert ahogy sűrűsödik nagyon pöfög. Nekem 10 perc elég szokott lenni, csak vigyázzunk, ne adjunk sok vizet hozzá. Esetleg  mégis sok a lé, akkor egy kis keményítő csodákra képes. 

Én négyes tornyocskákat készítettem és alaposan lelocsoltam juharsziruppal.

Nem adtam túl sok cukrot a desszerthez, mert a szirup nagyon édes, és nem akartam, hogy túl tömény legyen. Így volt tökéletes, csodásan kijöttek az ízek. 

Jó étvágyat!

SZEZÁMOS KARAMELLBEN SÜLT ANANÁSZ GYÖMBÉRES BANÁNPÜRÉVEL

Ez a desszert most aztán nagyon jól sikerült!!! Annyira, de annyira finom volt, hogy le sem tudom írni:) Na, jó  én kissé elfogult vagyok, ha ananászról van szó, mert ez a gyümölcs az egyik nagy kedvencem. Tehát nehéz úgy elrontanom, hogy ne legyek odáig érte:) Került ebbe minden, mi szem- szájnak ingere, a végeredmény pedig tényleg káprázatos lett.

Hozzávalók 

3 adag

1 nagy ananász

2 db érett banán

1 lime leve és héja

1-2 ek méz

1 ek szezámmag

10 dkg cukor

6 dkg vaj

3 cl rum

1 csipet gyömbér

Elkészítés

Az ananászt pucoljuk meg és 1 cm vastag karikákra vágjuk fel.  Egy lábasban olvasszuk meg a cukrot és karamellizáljuk meg, óvatosan. Én folyton lekapkodom a tűzről és vadul kevergetem, mert könnyen elég. Amikor elértük a szép világosbarna színt, keverjük hozzá a vajat és a szezámmagot. Amikor  elolvadt a vaj öntsük hozzá a rumot (ne aromát) és tegyük bele az ananászt. Kis lángon készítsük, nehogy odakapjon!

A banánokat karikázzuk fel és egy villával pépesítsük. Adjuk hozzá a lime levét, mézet és 1 kis szárított gyömbért ( nem kell sok, csak egy picike). Keverjük simára.

Az ananászokat kb 3-3 percig süssük oldalanként.

Tálaláskor tegyünk banánpürét a tányérokra, helyezzük rá az ananászt, amit alaposan meglocsolunk a szezámos karamellel és bőséggel reszelünk a lime héjából is rá.

Nagyon gyorsan elkészül és valami csodás!!