RÓZSASZÖRP ÉS RÓZSALIMONÁDÉ

rózsaszörp

Ha vágysz egy isteni frissítőre, akkor ezt ki kell próbálnod!

A rózsabokraimmal nem tudom, hogy mit tettem, de sosem látott virágzásba kezdtek, százszámra ontják a mesés virágokat.

Minden rózsa nem alkalmas a szörp elkészítésére, csak a nagyvirágú, illatosak-legalábbis szerintem- mert azok adják ki az illatukat és zamatukat.

Nálam a legillatosabb fajta sárga és halvány rózsaszín, ezért kevertem a szirmokat, bőséggel került bele sárga és rózsaszín, de a színe miatt a pirosakat sem sajnáltam belőle. Gyönyörű lett a végeredmény.

A rózsaszörppel is volt már pár kísérletem, amik nem a legjobban sültek el, de tapasztalataimból tanulva, most sikerrel jártam.

Hozzávalók

rózsaszörp

1 l. víz

1 l. illatos rózsaszirom🌹🌹🌹

1 kg cukor

1,5 t.k. citromsav

1,5 e.k. rózsavíz

rózsalimonádé

Elkészítés

Szedegesd le az illatos rózsaszirmokat-lehetőleg ne az út széléről.

A mennyiség kiméréséhez egy kancsót használtam. Alaposan megtömtem a szirmokkal. A szirmok mennyisége határozta meg a víz  és cukor mennyiségét.

Egy lábasba öntöttem az 1 liternyi vizet, hozzáadtam a cukrot és a citromsavat. Felfőztem és hagytam forrni 5-6 percet, majd lekapcsoltam a tüzet.

Vártam 10 percet és utána beleborítottam a még forró főzetbe az 1 liternyi virágot.

1 napot hagytam állni, majd leszűrtem és alaposan kifacsartam a szirmokat.

Ekkor már gyönyörű a színe és illatos. 

Megkóstoltam, de nekem nem volt elég intenzív a rózsaíz, ezért egy evőkanálnyi rózsavízzel rásegítettem, így már finom volt.

A leszűrt szörpöt visszatettem a tűzre és egyet forraltam rajta.

A szörpös üvegeket forró vízzel sterilizáltam, megtöltöttem a forró szörppel, lezártam, fejtetőre állítottam, majd dunsztba dugtam 1 napra.

Az alapanyagokhoz 1 kg cukrot írtam, mert ezzel a mennyiséggel biztos, hogy eláll a szörp, de én most csak a felét használtam, mert pillanatok alatt el fog fogyni.

A limonádéhoz 🍹 1 ujjnyi szörpöt tölts a pohárba, adj hozzá citromlevet, friss mentát, pár illatos rózsaszirmot, friss gyümölcsöket,  nálam ribizli, citrom, meggy és cseresznye került bele, majd húzd fel jéghideg szódával, esetleg jéggel. Bulizós napon némi vodka is tökéletes a limonádéba 😝

rózsaszörp

rózsalimonádé

Vodkás rózsalimonádé

JEGESMEDVE ÉS MACIFRÖCCS A REMEK HŰSÍTŐK

Macifröccs

Megint italt hozok. Úgy látszik ebben a melegben jobban megy az italkeverés, mint a főzés :) Sebaj, bőven elfér itt az oldalon.

Azért esett a választásom erre a a két fröccsre, mert kínálgatom az ismerőseimnek és furán néznek rám, hogy már megint mi a fenét akarok megitatni velük. Így rájöttem, hogy nem mindenkinek egyértelmű ezeknek a fröccsöknek a létezése. 

Nos, ha nem ismeritek akkor érdemes megkóstolni, ha pedig igen, akkor hevesen lehet bólogatni, hogy igen, igen ezek nagyon finomak :)

Mind a két  csodás nedűnek az alapja a finom borocska. A jegesmedvéé a fehér a macié pedig a rozé. Az eltett házi szörpök is remek szolgálatot tesznek az ízek fokozására.

Bevallom én nem vagyok fröccsivó, de ezekből rengeteg le tud csúszni a torkomon :)

Jegesmedve elkészítése

Jegesmedve

1 dl száraz fehérbort öntsünk egy pohárba, adjunk hozzá 2-3 cl bodzaszörpöt, jó sok jeget és  hideg szódával alaposan húzzuk fel. 

Macifröccs elkészítése

1 dl vörösbort vagy rozét, 2-3 cl málnaszörpöt és jeget öntsünk fel legalább 2 dl  hideg szódával. 

Szigorúan hidegen fogyasztandó!

Kedves egészségetekre :)

EPRES REBARBARBARÁS KOKTÉL

Imádjuk a rebarbarát levesnek, kompótnak, sütitölteléknek ...... A szokásos kompót készítés közben eszembe ötlött, hogy leturmixolva tök finom lehet koktélnak elkészítve. Meleg volt, jól esett a hideg, savanykás rebarbara. Zsolti barátunk is felcsigázódott az ötlettől, hogy kutyuljunk valami nagyon finom italt ebből a főzetből. Végül nagyon nagy dolgot nem találtunk ki, de szenzációsan jól sikerült. Természetesen alkohol is került bele, tehát felnőtteknek való ital készült belőle, de a vodka kihagyásával remek frissítő lehet gyerkőcöknek is . 

Hozzávalók

3 rebarbara

2-2,5 dl. víz 

fahéj

cukor ( ízlés szerint)

1 citrom

1 dl eperpüré (vagy friss eper)

vodka

csokoládészirup

eperszirup ( vagy szörp)

Elkészítés

A rebarbarát tisztítsuk meg, vágjuk 2 centis darabokra. Kevés vízzel tegyük fel főzni. Adjunk hozzá cukrot vagy nyírfacukrot, egy citrom reszelt héját, fél citrom levét, kevés fahéjjal és pici gyömbérrel  ízesítsük. 2-3 perc forralás elég neki. Kóstoljuk meg, hogy elég édes-e, ha kell akkor még édesítsük. 

A kihűlt főzetet turmixoljuk össze a levével és az eperpürével együtt. Annyi levet adjunk hozzá, hogy egy rostos ivólé sűrűséget kapjunk.

Egy shaker- be tegyünk jeget és vodkát, öntsük fel az epres rebarbarával, és alaposan rázzuk össze.

Egy hosszúkás poharat hűtsünk le. A csokoládészirupból nyomjunk kis csíkokat vagy pöttyöket a pohár belső falára, hagyjuk kicsit szétfolyni,  majd öntsük bele a shaker tartalmát.

Az italunk tetejére csorgassunk még egy öntet eperszirupot.

Jéghidegen isteni!

Nekünk 4 pohár ital lett ebből a mennyiségből.

Egészségetekre :)

BLACK CHERRY KOKTÉL

Remélem nem bánjátok, de időnként nem ételt, hanem italt hozok. Nagyon szeretem készíteni a koktélokat és úgy gondolom simán belefér a blog kereteibe.

Nos, ebben a télies nyárban az embernek néha nagy szüksége tud lenni egy kis testet-lelket melengető itókára. Komolyan azon gondolkozom, hogy bekapcsolom a fűtést, ha ez így halad tovább.

A cseresznye érik, adva volt egy üveg pálinka és természetesen Zsolt barátunk  és ötleteltünk, hogy mit lehetne kihozni ezekből a jó kis alapanyagokból. Így született ez a finom, kicsit édeskés, de nagyon cseresznyés ital.

Ajánlom kipróbálásra :)

Hozzávalók

Panyolai Feketecseresznye pálinka 4 cl

Monin cseresznye szirup 1 cl

friss citromlé 1,5 cl

almalé 1,5 dl

hab elkészítéséhez

cseresznye szirup és ananászlé

Elkészítés

Pár szép cseresznyét helyezzük el a pohárba.

Egy shaker -be tegyünk jó sok jeget és öntsük bele az alapanyagokat. Alaposan rázzuk össze, majd egy közepes pohárba szűrjük  a cseresznyékre.

Szintén a shaker- be öntsünk picike ananászlevet és kevéske szirupot, amit megint jól megrázogatunk. Remek habot kapunk, amit  egy kanál segítségével kanalazzunk az italunk tetejére.

Egészségetekre :)

Végezetül itt van pár csodás fotó is.

APEROL SPRITZ

Nos, tavaszi meleg és tópart. Egyből Olaszország jutott az eszembe. Ahány városban jártam mindenhol ezt a csodás színű italt szürcsölgették délutánonként, a kávézók teraszain. Természetesen én is rendeltem egy ilyen narancsszínű csodát és be kell, hogy valljam nagyon ízlett a délutáni forróságban, annak ellenére, hogy picikét kesernyés az utóíze (nem szeretem a keserűt). Nagyon megszerettem ezt az itókát.

 Minden beszerezhető hozzá itthon is és nem kell mixernek lenni az elkészítéséhez.

Maga a koktél elkészítése ez esetben nem az én érdemem, mivel Zsolti haverom igen kiváló mixer hírében áll és a társaságát élvezhettük, így boldogan ráhagytam az ital kivitelezését. Nekem maradt az élvezet - a fotózás és ízlelgetés no meg az írás :)

Egyből a tengerparton éreztem magam :)

Hozzávalók

3 rész Prosecco

2 rész Aperol

1 rész szóda

1-2 nagy gerezd narancs

Elkészítés

Egy szép nagy kelyhet tegyünk tele jéggel öntsük rá a hozzávalókat. A narancs héjából az illóolajat nyomjuk az italba, majd a gerezdeket is tegyük bele.
Nem árt neki, ha szívószállal jól szétnyomkodjuk a narancsokat benne, de ezt csak zárójelben jegyzem meg .

Egészségetekre!

MOJITO KOKTÉL A NAGY KEDVENCEM

Mojito

Most az egyik kedvenc koktélomat hoztam el nektek. Gondolom mindenki ismeri és becsukott szemmel is elkészíti. Nem számít, bőven elfér itt a blogon és hátha valaki kedvet kap hozzá. Különben is azért van ez a blog, hogy mindent felpakoljak ide amit szeretek, tehát itta Mojito helye köztünk:) Természetesen el lehet készíteni alkohol nélkül is. Nyáron kancsó számra gyártottam limonádé helyett, de valamiért elfelejtődött ide kerülnie.

Hozzávalók

 adagonként

1/2 marék mentalevél

1 lime gerezdekre vágva

6 cl Bacardi

2-3 cl cukorszirup

2 marék zúzott jég

szóda a felöntéshez

Elkészítés

Először is egy szép nagy pohárra lesz szükségünk, melyben összetörjük a  leveleket egy törőfával, ha nincs, akkor kézzel vagy kanállal törjük meg a leveleket. A lime gerezdek levét is nyomjuk a pohárba és dobjuk bele a kinyomott gerezdeket is. Tegyük tele jéggel a poharat, öntsük rá a Bacardit és a cukorszirupot, majd öntsük fel szénsavas ásványvízzel. Keverjük meg és ihatjuk is. 

Zúzott jeget úgy készíthetünk otthon, hogy egy zacsiba tesszük a jégkockákat és egy sodrófával ütlegeljük. Remek stresszlevezető:))))

Kedves egészségetekre!

Ugye milyen fincsi:)

GIN BODZA

Gin-bodza

Az alkoholos hűsítők kedvelőinek ajánlom:-) Isteni koktélokat keverhetünk a bodzaszörp segítségével, íme az én kedvencem.

1 nagy pohárba tegyünk bőven jégkockát, alaposan locsoljuk meg ginnel, öntsünk rá bodzaszörpöt, húzzuk fel szódával, tegyünk bele citromot, 1 mentaágat, hogy tudjuk kevergetni és igyuk meg!

Kedves egészségetekre!