MAJDNEM FLÓDNI

 

majdnem flódni

Ezer éve tervezem, hogy sütök Flódnit. Karácsony előtt bevásároltam hozzá, aztán úgy alakult, hogy csak 23.-án voltam itthon, így egy nap alatt kellett mindent megsütni, megfőzni, ráadásul egy jó kis vírus is ledöntött, így elmaradt. Nem baj, majd szilveszterre is jól jön ez a finom sütike. Igen ám, de ember tervez..., 30.án berendeltek 24 órázni, így 31.- én teljes kómában, hulla fáradtan délelőtt hazajöttem és nekiálltam lencsét és kocsonyát főzni. Mivel nagyon készültem a sütésre, ezért a tészta már begyúrva pihent a hűtőben, a töltelékek is készen csücsültek, gondoltam, hogy nagy baj nem lehet belőle, pikk pakk összeállítom és mehet a sütőbe. Kimértem a tésztát, gondosan elosztottam, kinyújtottam és elkezdtem pakolni a rétegeket. Sütő előmelegítve, akarom betenni a sütit, akkor kacsintott rám a konyhapultról a hatalmas üveg szilvalekvár, ami türelmetlenül várta, hogy megkoronázza a flódnimat.  Ekkor már nem volt mit tenni, lekvár nélkül ment a sütőbe. Szidtam magam, hogy lehetek ennyire lökött tyúk, de ez nem segített a dolgon. Végül kis tálakban kötött ki a szilvalekvár, amiket a majdnem flódni mellé tettem.  Volt jó oldala is, mert így mindenki annyit kanalazott belőle, amennyit gondolt.  Süti végül elfogyott.

Megosztom a receptet, ami tökéletes, csak ne felejtsétek ki belőle a szilvalekvárt😆! Jobb, ha kipihenten álltok neki a feladatnak.

Rengeteg receptet elolvastam, de végül

Fűszer és lélek oldalán vadásztam le a receptet, csak a tölteléken változtattam, mert nálam nem került bele mazsola.

Hozzávalók

tészta

60 dkg liszt

20 dkg libazsír

1 csipet só

8 dkg porcukor

2 tojássárgája

1,7 dl hideg fehérbor

diótöltelék

30 dkg dió

1 narancs reszelt héja

15 dkg cukor

1,5 dl víz

máktöltelék

30 dkg darált mák

10 dkg cukor

1 citrom reszelt héja

1 tk. fahéj

1,5 dl víz

almatöltelék

1,2 kg alma

2 tk. fahéj

4-5 db. szegfűszeg

1,5 dl. fehérbor

2 ek. cukor

1 ek. zsemlemorzsa

1 nagy üveg szilvalekvár

1 tojás a lekenéshez

Elkészítés

Szerencsére nem egyszerre kell minden folyamatot megcsinálni. Egy nappal a sütés előtt kell a tésztát begyúrni és a töltelékeket elkészíteni.

Tedd egy keverőtálba a tészta összes hozzávalóját és a dagasztóhorog segítségével pillanatok alatt összeáll. Kézzel is gyorsan összeáll, nem kell sokáig gyúrmázni. Tedd egy folpackba az elkészült tésztát és helyezd a hűtőbe. Vagy mérd le, osszad 5 egyenlő részre és nyújtsd  tepsiméretűre. Sütőpapírral elválasztva tedd egymásra a lapokat és így hűtsd le.

Reszeld le nagy lyukú reszelőn a megtisztított almákat. Öntsd fel borral, ízesítsd szegfűszeggel, cukorral és fahéjjal. Pár percig forrald össze, majd öntsd egy szűrőbe és hagyd lecsepegni. Végül tedd egy dobozba, keverj hozzá egy evőkanálnyi zsemlemorzsát és told a hűtőbe.

A máktöltelékhez tedd egy kis lábasba a mákot, cukrot, vizet, fahéjat és reszelt citromhéjat. Főzd pár percig, ha szükséges 1 kanál vízzel hígíthatod, majd lehűlés után ő is bújhat a hűtőbe.  

Ugyanígy járj el a diótölteléknél is. Tedd a darált diót egy lábasba, add hozzá az ízesítőket, főzd 3-4 percet és hagyd lehűlni, majd irány a hűtő.

Másnap jön az összeállítás.

Végy elő egy 25 x 22 centis tepsit, ami legalább 6-7 cm magas. 1-2 centi differencia nem számít, de a mélysége legyen meg, mert magas lesz a flódni.

Tedd víz alá a sütőpapírt, alaposan vizezd be, majd csavard ki és igazítsd be a tepsibe. Ezzel a módszerrel könnyen ki tudod bélelni a tepsit, azonnal formára igazítható a sütőpapír.

Helyezd le az első tésztaréteget, majd simítsd rá a diós réteget. Egy habkártya segítségével nagyon szépen el lehet simogatni. Erre jön a következő tészta. Nyomkod le alaposan, majd simítsd rá a mákot. Ezt is egy habkártyával nagyon egyszerű egyenletesen szétoszlatni.

Jöhet a következő tészta és arra az alma, majd megint tészta, amire rákanalazod a jó sűrű házi szilvalekvárt és lezárod az utolsó réteg tésztalappal.

Egy felvert tojással kend le a sütemény tetejét és egy villával húzzál csíkokat bele.

Érdemes fél órára még hűtőbe tenni a tepsit és hidegen tolni a 200 fokra előmelegített sütőbe. 10 perc után vedd vissza a hőmérsékletet 170 fokra és még 45-50 percig süsd készre.

Miután kivetted a sütőből, hagyd teljesen kihűlni a süteményt. amikor teljesen kihűlt, mehet egy egész napra a hűtőbe, így lesz könnyen szeletelhető és jó állagú a flódni.

Iszonyat súlya van az elkészült sütinek és elég tömény is, így bőven elég belőle egy vékonyka szelet. Hűtőben sokáig eláll.

majdnem flódni

 

SZERENCSESÜTI

Jó móka szilveszter éjjelén jósolgatni, legalábbis mi szeretjük az efféle tevékenységet. Az ólomöntés is izgalmas, de a süti feltörés egyszerűbb megoldás főleg, ha sikerül frappáns üzeneteket belecsempészni.

Rengeteg recept kering a neten, nehéz volt a választás, aztán én egy olyannál kötöttem ki, amit nem kenegetni kell, hanem csak simán kinyújtani. ITT.Természetesen sikerült egy használhatatlan leírásba botlanom, de egy kis változtatással használható lett, mondjuk megküzdöttem vele és nem is lettek a legszebbek, de a célnak tökéletesen megfelelnek. Neki fogok állni majd még egyszer és remélem kikísérletezek egy jobb receptet, de addig ez is megteszi.

Hozzávalók

24 dkg liszt

2 evőkanál kukoricaliszt

2 tojásfehérje

10 dkg cukor

1 k.k. só

1 evőkanál vaníliaesszencia

2 evőkanál víz

2 dkg olvasztott vaj

5 evőkanát étolaj

papírfecnik üzenetekkel

Elkészítés

Az eredeti recept azt írja, hogy szaggassuk ki, majd a köröket süssük meg élig és ekkor tegyük bele az üzeneteket és formázzuk. Nos ez nálam nem működött, mert 5 perc sütés után már törtek a lapok. Tehát ezt egyből formáznunk kell és muffin formában megsütni.

A tészta hozzávalóit tegyük egy tálba s alaposan dolgozzuk össze. Nagyon nehezen akarja az igazságot, én ezért adtam hozzá a vajat és több olajat és vizet. Amennyiben morzsálódna a tészta, tegyünk hozzá még kevés vizet.

A végén összeáll.

Szilikonlapok vagy fóliák között nyújtsuk 2-3 mm vékonyra, majd egy nagy körvágóval szaggassuk ki a köröket. na, nekem itt is bajom volt, mert minden kör összeugrott, ezért minden egyes köröcskét egyenként újra kinyújtottam.

Az üzeneteket írjuk vékony papírcsíkokra, hajtsuk össze őket és tegyük a körök közepére. Hajtsuk ketté, a széleit nyomkodjuk össze és egy pohár peremére téve, hajtsuk ketté.

Helyezzük a muffin sütő kis mélyedéseibe.

A sütőt melegítsük elő 160 fok légkeverésre és süssük 10 percet, vagy addig, amíg picike színt kap a széle a sütiknek.

Pár ötlet az üzenetekre

Ne problémáz a jövőn, éld meg a jelent!

Azok, akik nem tudnak magukon nevetni, meghagyják ezt a feladatot másoknak.

Az áldás sosem jön párosával és a baj sosem jön egyedül.

Ha éhes vagy nyaljál sót, akkor szomjas leszel.

Aki nem tartja magát a legjobbnak, az nem tartozik a legjobbak közé.

Nem a világ bonyolult, te vagy körülményes.

Bánj mindenkivel úgy, ahogy szeretnéd, hogy veled bánjanak.

A tökéletesség zavaró, mert lehetetlen.

Légy hű önmagadhoz, hisz egész életedben vele kell lenned.

Az ész téved, az érzés soha.

A méhek nem olyan szorgosak mint hisszük, csak nem tudnak lassabban zümmögni.

Ha el akarod kerülni a gyanúsítgatást, sose kösd be a cipőfűződet a dinnyeföldön.

Egy macskát mindenre megtaníthatsz, amit ő szeretne csinálni.

szerencsesüti

Boldog és vidám új esztendőt kívánok mindenkinek !!!

CSIRKECOMBOK ZÖLD KÖNTÖSBEN, LILA KARFIOLPÜRÉVEL

csirkecombok zöld köntösben lila karfiolpürével

Maga az elképzelés jó volt, de a kivitelezés nem lett a legtökéletesebb. Minden rosszban van valami jó, mert tanul az ember lánya. Mind a két főszereplő esetében bénáztam, nem az ízzel volt a probléma, hanem a kivitelezés minőségén esett csorba. A zöld köntös elkészítésénél, nem vágtam le a kenyér héját, így maradt 1-2 nagyobbacska héjmaradék a panírban, ami csak esztétikailag kifogásolható, jól látszik a fotókon és ezért nem is tapadt a legtökéletesebben.

A másik bakit a karfiolnál követtem el. A mai napig nem jöttem rá, hogy mi lehetett az ok,  csak gyanítom. A karfiol csodás lila színe adta az ötletet az ételhez. Sós vízben főztem meg és egyszer csak arra lettem figyelmes, hogy irgalmatlan kék színben pompázik a karfiol és a főzőlé is. Nem tudtam mire vélni a dolgot és arra a megfejtésre jutottam, hogy csakis a Himalája só okozhatott valami kémiai folyamatot (lúgos-savas kémhatás). Régebben tengeri sót használtam, és pár hónapja tértem át a Himalájára és eddig még nem tapasztaltam ilyen reakciót. Vagy gyárilag követtek el valamit a karfiollal és mesterségesen színezték, de ezt nem akarom feltételezni a forgalmazóról (Lidl).

Aztán sok időm nem volt tipródni a kérdésen és a hűtőből kikaptam egy kis céklalevet és a kékséghez kevertem, így sikerült visszaállítanom az eredeti színt, a végeredmény ízében pedig nem volt zavaró, mert minimális mennyiséget használtam fel belőle.

Szóval a tanulság: vágjuk le a kenyér héját és próbálkozzunk normál sóval a karfiol megfőzésénél.

Az étel hozzávalói

1 kg alsó csirkecomb

só

bors

kevéske olaj a sütéshez

főzőlé

1 -2 gerezd fokhagyma

2 babérlevél

1 e.k. só

1 k.k. chili

1-1,5 liter víz

panír

1 szelet szikkadtabb kenyér

1 kötegpetrezselyem

0,5 köteg bazsalikom

1 szál rozmaring

karfiolpüré

1 nagy fej lila karfiol

1/2 dl tejszín

8 dkg vaj

só

pici bors

A recept elkészítése

A combokat az ízesített vízben főzzük meg, majd szedjük törlőpapírra és szárítgassuk meg.
Sózzuk, borsozzuk a húst.
Egy serpenyőben hevítsünk kevés olajat és minden oldalról pirítsuk át a combokat.
Közben egy aprítógépbe tegyük a héjától megfosztott, felkockázott kenyeret, a csokor petrezselymet, bazsalikomot és egy kis rozmaringot (bármilyen nekünk tetsző friss fűszer megteszi) és aprítsuk morzsaszerűre. Öntsük egy tányérra.
A megsült combokat azonnal forgassuk a friss fűszerkeverékbe.

A karfiolt szedjük rózsáira. Sós vizet forraljunk fel és dobjuk a rózsákat a forró vízbe. Pár percet főzzük, egy villával ellenőrizzük, hogy puha-e, majd szűrjük le, vajjal és  kevéske tejszínnel turmixoljuk össze, ha kell sózzuk utána és reménykedjünk, hogy nem vesztette el a színét.

ZEBRATORTA (zebra cake)

zebra cake Zebratorta

Régen szemezgetek ezzel a tortával. Valamikor láttam Loren Pascal által elkészítve. A BBC oldalán megkerestem a receptet, aztán nekiálltam, de valami nagyon nem stimmelt.  Szerintem rengeteg liszt van a receptben és egy kemény massza lett a végeredmény, ami landolt is a kukában. Nem tudom, hogy én tévedtem - e ekkorát vagy a recept, de nem hagytam magam eltántorítani a sütéstől. Szerencsére csak a fele tésztát kukásítottam, így bekevertem még egy féladagot lesz ami lesz alapon és lőn torta lett belőle.

Belinkelem az eredeti receptet, de leírom az én változatomat, ami tetemes mennyiségű liszttel kevesebb.

Egy nagyon finom, abszolút nem száraz piskótára emlékeztető süti a végeredmény. Így önmagában is nagyon finom, puha, de aki jót szeretne magának, hallgat rám és mirelit erdei gyümölcskeverékből készít hozzá egy öntetet. 

Eredeti recept ITT olvasható, vagyis már nem. Sajnos mostanra leszedték az oldalról a receptet, valószínű rájöttek, hogy baromság volt.

A recept hozzávalói

4 egész tojás

175 gramm liszt + 3 e.k

2,5 dl étolaj

2 e.k. kakaó

1,5 t.k. vaníliapaszta

1/2 citrom reszelt héja

1 e.k. Amaretto likőr

1-1 t.k. sütőpor

15 dkg cukor

1 dl tejszín

1 e.k. joghurt

1 csipet só

A torta elkészítése

A 4 tojást üssük fel egy nagy tálba, adjuk hozzá a cukrot, olajat, tejszínt, joghurtot és keverjük simára egy elektromos habverővel. Amikor sima a keverék szitáljunk hozzá 175 gramm lisztet, 1 csipet sót és ezzel is keverjük simára. A kikevert tésztát óvatosan öntsük ketté.
Az eredeti recept szerint a világos tésztához 175 gramm, a kakaóshoz 125 gramm lisztet kéne adni.

Nekem ekkor adódott a problémám, mert a világos tésztához kimértem a 175 gramm lisztet, elkevertem a sütőporral és a keverékbe zúdítottam és borzasztó sűrű lett. Ezért a másik feléhez, amit a kakaósnak szántam csak a kakaót kevertem el sütőporral, lisztet nem és tökéletes lett az állaga.
 Ezért az újra kevert vaníliáshoz kanalanként kevertem a sütőporos lisztet, nagyon kevés kellett. Itt már nem mértem le, hogy hány deka liszt ment a tésztába, de nem sok, 2 vagy 3 kanál. A palacsintatésztától jóval sűrűbb, kanalazható tésztát kaptam.

Persze előfordulhat, hogy én mértem ki rosszul az első adag lisztet, vagy az M méretű tojások kicsik, és a recept tökéletes.
 Nem akartam megint megsütni, hogy ellenőrizzem. Majd,úgyis referáltok :)

A kakaósat Amaretto likőrrel ízesítettem, a vaníliáshoz pedig vaníliapasztát adtam és egy kevés reszelt citromhéjat.
Kenjünk ki vajjal egy 23 centis tortaformát és a közepére tegyünk egy kanállal ez egyik tésztából, majd ennek a kupacnak a tetejére a másik tésztából és ezt váltogassuk addig, amíg tart a massza. Persze, ha nem lesz tök-életes, az senkit se zavarjon, nekem is megfolyt, de a végén jól fog mutatni.
 A sütőt melegítsük elő 180 fokra és tegyük be a sütit. Én hőlégkeverésen sütöttem, de hamar barnulni kezdett a teteje, ezért 15 perc elteltével levettem 165 fokra és ezen a hőmérsékleten sütöttem készre. Tűpróba a közepébe hasznos tud lenni, szerintem 40-45 perc alatt sült meg.

Elkészült színesben, IDE kattintva megnézheted.

Elkészült színes koszorúformában citrommázzal is, IDE kattintva meglátod.

Tipp: Amennyiben szélesebb csíkokat szeretnétek nagyobb adag tésztákat kanalazzatok 1-1 színből a formába.

Zebratorta

TANDOORI PISZTRÁNG BULGUR SALÁTAÁGYON /TABULE/

Tandoori pisztráng

Ez az étek egy receptversenyre készült. DE utolsó percre hagytam az elkészítését, és porul is jártam vele. Elterveztem, bevásároltam, de már délután volt nem kezdtem el, mert nem szerettem volna este fényképezni. Gondoltam reggel megsütöm és készülhetnek a szép képek. Ember tervez Isten végez. Reggel úgy ébredtem fel, hogy az ágyból is alig tudtam kikászálódni, elkapott valami kórság. Nem baj,  gondoltam gyorsan elkészítem amit kitaláltam és utána pihenek. A lényeg, elkészült a halacska, és csak addig tudtam tartani magam, mert addigra az ájuldozás szélére jutottam, kitört rajtam a migrén és felszökött a lázam. Képtelen voltam tálalni és fényképezni . Közben a lányom alig várta, hogy ehesse a beígért finom ebédet. Tudtam, ha nem fotózok, akkor később nem lesz mit. Ezért kétféle módon tálaltam, készült 1-2 nem igazán jó kép és én elaludtam. Késő este volt, mire bepötyögtem a gépbe a kissé zagyvára sikeredett leírást, és csatoltam pár képet. Természetesen a rosszabbik verzióból. 

Így még sosem jártam. Általában elégedettséggel töltenek el azok a képek, amiket elküldözgetek ilyen versenyekre, most meg az asztal alá bújnék szégyenemben. Ez történt. Lehet jobb lett volna nem beküldeni, de annyira szerettem volna.

A  lényeg, hogy nagyon finom, omlós, zamatos volt a halacska. A saláta igazán üdítő, jól kiegészítették egymást. A gyerek nagyon jóízűen falatozta, de én rá se tudtam nézni, csak másnap kóstoltam a maradékot.

Hozzávalók

páchoz

fejenként 1 pisztráng 30 dkg

1 nagy joghurt (nálam most szója volt, a kiírás miatt)

3 evőkanál tandoori masala fűszerkeverék

2 gerezd fokhagyma

1/2 tk csili

tölteni

1 marék pirított mandula

1/2 csomó petrezselyem

1 gerezd fokhagyma

1 szál újhagyma

1 kk só

saláta (tabule)

20 dkg bulgur

1 kápia paprika

1/2 tv paprika

1 zöldpaprika

2  szál újhagyma

2 csomó petrezselyem

1/4 cs. koriander

1/4 cs menta

1/2 tk csili

1 citrom

extra szűz olíva

só, bors

pirított mandula

Elkészítés

A tisztított, megszárított, beirdalt pisztrángot bepácoljuk fél órára az alábbi pácba. A joghurtot összekeverjük a tandoori fűszerkeverékkel, zúzott fokhagymával és a szárított csilivel, lehet egy evőkanál dijoni mustár is hozzá.

A tölteléknek valókat egy mozsárban összezúzzuk és bedörzsöljük vele a pisztrángokat belülről.

A bulgurt kétszeres mennyiségű sós vízben megfőzzük 5 percig, majd lefedve hagyjuk 10 percig.

A salátához való zöldségeket nagyon apróra vágjuk és a kihűlt bulgurhoz adjuk. A zöldeket durvára kaszaboljuk és a salátához tesszük. A citrom levével meglocsoljuk és az olívával. Reszelünk rá kevés citromhéjat, sózzuk, borsozzuk. Tálaláskor meghintjük a pirított mandulával is.

A pisztrángokat sütőtálba helyezzük és 180 fokos sütőben 20 perc alatt szép pirosra sütjük.

A salátával tálaljuk.

 

Sajnos ez a legutolsó kép került fel a verseny oldalára.  

Azt szeretném kérni tőletek, ha ezek után képesek vagytok adni nekem egy kis bizalmat, megtennétek, hogy szavaztok egyet erre a bénácska ételre:) A neve Pisztráng színkavalkád. Alul az oldal linkje:

https://www.facebook.com/Alpro/app_477160612329294?app_data=recept/22

Előre is nagyon köszönöm nektek!!

KÍSÉRLET PLASZTIK CSOKIVAL 2, TORTABEVONÁS

Apróságokat készítettem már plasztik csokiból, de tortát még nem próbáltam bevonni vele. Ma megküzdöttünk egymással alaposan. Rengeteg problémám akadt a készítés folyamán, ami természetes, mivel sosem tanultam, először csináltam és részletes szakirodalom sincs a birtokomban. Ami a legnagyobb gond volt, a versenyfutás az idővel. Ilyen műveleteket akkor kell végezni, amikor ráérünk és semmi zavaró körülmény nem gátol. Sajnos tegnap beúsztam a napommal, mindent előkészítettem, de nem volt már energiám bevonni a tortát, így ma délelőttre maradt és délre be kellett fejeznem.
A gondjaim ott kezdődtek, hogy nagyon sötét mézem volt itthon, ezért a fehér csokinak ronda színe lett, ezért pici ételfestékkel módosítottam rajta, így viszont az eredeti elképzelésem is dugába dőlt. Improvizálnom kellett új mintát.
A másik bajom akkor jelentkezett, amikor szép vékonyra szerettem volna kinyújtani a csokit. Természetes, hogy odaragadt kicsit a szilikonhoz. Újra gyúrtam, majd gondoltam egyet és keményítőt szórtam a nyújtólapra.Csodásan lehetett végre dolgozni vele, nem ragadt sehova és 1 perc alatt gyönyörűen kinyújtottam. A tortát pofon egyszerű volt belebugyolálni. A virágokat is elég könnyen kiszaggattam a keményítőnek köszönhetően, viszont csupa fehér por volt az egész torta. Megint néztem, mint borjú az új kapura, hogy most mi a fenét csináljak. Majdnem ott tartottam, hogy a kukába vágom az egészet, de adtam neki még egy esélyt. Előszedtem ecseteket és azzal letisztogattam, de foltos lett a sötét csoki bevonat. Ennél a pontnál már kezdtem ideges lenni, mert a szín se tetszett, a minta se, sőt az időm is vészesen a végére járt. Ekkor fogtam a jó öreg szűz olívámat, az ecsetet óvatosan belemártottam és lehelet vékonyan átkenegettem a tortát. Csodák csodája, a foltok szinte teljesen eltűntek, a torta feléledt hamvaiból. Végül már nem is láttam annyira szörnyűnek a megjelenését.
Biztos vannak remek praktikák ezekre a balesetekre, szívesen venném, ha megosztanátok velem :)

Összegzem, hogy mire jutottam:

- a recept működik, amit már leírtam a másik plasztik csokis bejegyzésemben. 25 dkg csokival bőven    
  bevonható egy kisebb torta, még díszítésre is marad.
- az étcsoki és fehér csoki könnyen kezelhető, a tortabevonóból nekem nem sikerült elkészítenem.
- étkezési keményítő segítségével egyszerűen nyújtható szinte papírvékonyságúra.
- olvasztott csokoládéval könnyen ragaszthatóak a díszek.
- ecsettel letisztítható a keményítő.(különböző méretű lapos ecseteket alkalmaztam)
- olívával átkenve fényt kap,(ha éppen nincs otthon erre a célra lakk) és eltűnnek a foltok a sötét csokiról,
  és életre kelnek a színek.              
- fehér csokinál csak nagyon világos színű mézet használjunk, mert megszínezi.
- összességében könnyű vele dolgozni, természetesen mikor már tudjuk, hogy mit és hogyan...

Ja, és vakító napsütésben igen nehezen  lehet jó képet készíteni :( Ez is a mai napom egyik megszívlelendő tanulsága, amit láthattok is.

Láttam már sokkal szebb tortákat, de ahogy kinézett eleinte, ahhoz képest egész pofás lett. Az vigasztal, hogy amit beborít, az nagyon jól sikerült. Fekete színű máktorta az alap és benne és rajta vastagon tejszínes eperkrém található, ami gyönyörű rózsaszín. Ezért felvágás után még harmonizálni  is fognak a színek.

Ismét sikerült egy nem szép, viszont kicsit ronda tortát készítenem, de finomat:)

AZ ELBALTÁZOTT MARCIPÁNOS BONBON

Örültem, mint majom a farkának, hogy végre megérkeztek a csodás szilikon bonbon öntőformáim. Mikor megláttam már nem tetszett, hogy csokoládé barna a színe, de ez nem volt akadály, boldogan nekikezdtem a készítésnek.Tejszínes marcipánkrémet készítettem, de még tetéztem az ízét azzal, hogy ropogós pirított mandula zúzalékot is kutyultam hozzá. Mindenkivel megkóstoltattam akit értem, imádták. Már a fellegekben jártam, hogy megalkothatom a legcsodálatosabb bonbont, de nem ez történt.

Ekkor jött a forma kikenése, amin elkezdtem bosszankodni, mivel teljesen összeolvad a csokoládé színével és még fénylik is mind a kettő.
A lényeg, képtelen voltam normálisan kikenni, amint a végén kiderült. Mikor vettem ki a kész desszerteket, akkor láttam, hogy ahol túl vékony volt a csokoládé réteg ott átütött a fehér krém, és világosabb volt-ez volt a jobbik eset, mivel szinte az összes bonbonon volt 1-1 tűhegynyi kis pötty, ahova nem jutott csoki és ott vigyorogtak  szembe a fehér pettyecskék.
Csak gratulálni tudok annak ez illetőnek, aki megálmodta ezt a színt az olvasztott csokoládé használatához, szívem szerint 1 napig csak ezeket kenegettetném vele:-), biztos nem csinálna többé ekkora baromságot.

Valami módszert ki kell majd találnom ennek a formának a használatához, mert az ecsetelős most nem jött be.Nem adom fel, de az biztos, hogy pár napig nem fogok bonbont készíteni, mert nagyon elvette a lelkesedésemet ez a mai sikertelenség.

Ez nem az én napom volt. A bonbonok iszonyú rondák lettek, de az ízük az valami mennyei volt. Még soha semmit nem csesztem el ennyire, az ócska rikító jégkockatartóimban készültekkel, még sosem történt ilyen gyalázat.  C'est la vie :-(

Marcipánkrém

1,5 dl tejszínt felmelegítettem, 5 dkg marcipánt belereszeltem, adtam hozzá 1 csepp keserű mandulaaromát . Szeletelt mandulát kb. 2 dkg-t megpörköltem, szétmorzsoltam és a masszához kevertem. Miután lehűtöttem, elektromos habverővel felvertem és a bonbonokat megtöltöttem vele.