DIÓS LAZACOS SPAGETTI GRILLEZETT FETÁVAL

Megint eltelt egy hónap és megtelt a virtuális kosarunk a Miele oldalon lévő játékunkon. Szokásomhoz híven megint az utolsó percekre hagytam az elkészítést. Annyi ötletem lett volna, de végül megint nagyon leegyszerűsítettem a dolgokat.

A lényeg, hogy 7 alapanyagot egymástól függetlenül bedobunk a virtuális kosárba és a végén ezekből az alapanyagokból kell kitalálni egy ételt. Nem kell mind a hetet felhasználni, de ötöt legalább.

Az e heti alapanyagok:

hal, pesto, feta, padlizsán, szárított paradicsom, tészta, dió.

Nekem nagyon tetszett, hogy a lazac beszínezte a tésztát, a gyereknek pedig annyira ízlett, hogy 2 púpos tányérral megevett belőle.

Hozzávalók

1 csomag spagetti

10 dkg bacon

2 evőkanál füstölt lazac aprított

8 db szárított paradicsom

1 marék dió

10 dkg póréhagyma

10 dkg feta

3 evőkanál natúr krémsajt

1,5 dl tejszín

1 evőkanál fehérbor

só, bors

szárított és friss oregánó

Elkészítés

Először is főzzük ki a spagettit sós, lobogó forró vízben.
A bacont kockázzuk fel és egy serpenyőben pirítsuk ropogósra. Majd adjuk hozzá a durvára vágott diót. Amikor már érezni a dió illatát is, jöhet a felcsíkozott szárított paradicsom és a vékony karikákra vágott póré.Adjunk hozzá egy löttyintésnyi bort. A krémsajtot keverjük el a tejszínnel és öntsük a diós alapra. 2 evőkanál pépesített füstölt lazaccal turbózzuk fel. Nagyon szép színe lesz. Szórjuk meg oregánóval és borssal. Hagyjuk felforrni, és 2 perc forralás után már el is készült. Egy serpenyőt vékonyan kenjünk meg olívával, forrósítsuk fel és a fetát óvatosan grillezzük meg benne, közben szórjuk meg szárított oregánóval.. Nem baj, ha szétesik.
A kifőtt spagettit öntsük a szószra, keverjük és 1 percet melegítsük össze.
Az elkészült ételt azonnal halmozzuk tányérra, tegyük a tetejére a forró fetát, szórjuk meg durvára vágott, pirított dióval és friss oregánóval vagy bazsalikommal.
Frissen fogyasszuk!
Nagyon jó étvágyat kívánok:)

CSIRKEMÁJ ROPOGÓS, FŰSZERES BUNDÁBAN ALMÁS CÉKLAPÜRÉVEL

Van egy játéksorozat a Mile főzőiskola oldalán, melyben részt veszek. A játék neve HetedHét Íz A lényeg heten vagyunk, mint a gonoszok és minden hónapban el kell készítenünk egy ételt. Mind a heten egymástól függetlenül megadunk egy alapanyagot. Így adva lesz 7. A lényeg minimum 5 megadott alapanyag felhasználásával készíteni kell egy ételt  fix időpontra. 

Izgultam, hogy mikor kezdjük és vajon miből kell okoskodnom, aztán egyszer csak kialakult a lista.

-csirkemáj

-alma

-búzadara

-cékla

-csirkemell

-vöröshagyma

-citrom

Megvallom nem lelkesedtem igazán, mert egyik alapanyag sem volt a kedvencem, kivéve a citromot. Húztam az elkészítést, de közelgett a határidő, nem akartam lemaradni így gyorsan összedobtam valamit.

Az étel elég egyszerű és gyorsan elkészíthető, a pürének pedig annyira káprázatos színe lett, hogy így a tálalásába tettem egy kis csavart, desszertként tálaltam. Ami meglepett, hogy szerintem elég csajosra sikeredett és a férjem el volt tőle ájulva, azt mondta, hogy ízre és küllemre így tökéletes ahogy van:)
 Ez azért meglepő, mert elviselhetetlen az ember, mindig mindennel elégedetlen és neki sosem  elég jó semmi.

Hozzávalók

2 adag

20-25 dkg csirkemáj

3 alma

2 ek cukor

2 nagy burgonya

1/4 kisebb cékla

1/2 vöröshagyma
3 mentalevél

2 egész citrom leve + az egyik reszelt héja

1 marék búzadara a máj forgatásához

1/2 tk őrölt szegfűszeg

1 kk csili

1 kk kakukkfű

1/2 kk citrombors

1/2 kk durvára vágott tarka bors

2 csipet gyömbér

5 dkg vaj
só, bors

Elkészítés

Püré: 1 almát négybe vágunk, a 2 krumplit és a céklát tisztítjuk és kis kockákra vágjuk a hagymát tisztítva félbe. Az alapanyagokat egy fazékba tesszük, vízzel felengedjük, sózzuk majd puhára főzzük. A mikor megpuhultak, a lé nagy részét leöntjük. Fűszerezzük 3 mentalevéllel, egy csipet gyömbérrel, 1/4 kk őrölt szegfűszeggel, sóval, borssal, hozzáadjuk a vajat, 1 citrom reszelt héját és alaposan összeturmixoljuk.
2 citrom levét egy kis lábasba facsarjuk, hozzáadunk cukrot és szirupot főzünk.
A két almát megmossuk, kitoljuk a közepét és vastag karikákra szeljük, az alsó karikára nincs szükségünk belefőzhetjük a pürébe. A karikákat 2-3 percig főzzük a szirupban, majd szedjük papírtörlőre.
A darát tegyük egy tányérra. A fűszereket ne sajnáljuk belőle. Bőven tegyük a durva borsokat, a szárított csilit, őrölt szegfűszeget, kakukkfüvet... A megtisztított májakat alaposan forgassuk meg a keverékben és pici olajon süssük ki. A máj nagyon hamar megsül! Szedjük törlőre a májakat is, majd sózzuk meg és állítsuk össze a tornyot. A tányér közepére kentem pürét és abba nyomtam az első almakarikát, így nem csúszkált (annyira). Az almára pici püré és 2 szelet máj, majd ismételjük. A tetejét pürével, mentával és citromhéjjal díszítettem.