MANGÓS-MATCHÁS CHIA PUDING

Mangós matchás chia puding

 Már egy ideje ilyen pudingokkal indítjuk a napunkat. Egészséges, ad egy hatalmas energialöketet, egyszerűen összedobható, egy befőttesüvegben tudom magammal vinni és millió féle variációban elkészíthető.

A matcha nagyon finom málnával és mangóval is. Latte formájában sokat isszuk, de most a chia pudingba is belecsempésztem. Igy aztán tényleg egy igazi energiabomba született.

Próbálgassátok az ízeket variálni és biztos vagyok benne, hogy mindenki rátalál majd a kedvencére. Én már vendégeknek is adtam desszert gyanánt és mindenkinek ízlett.

Mangós-matchás chia puding

Hozzávalók

2 adag

0,33-as görög joghurt

2 ek. chia mag

3 cl. mangószörp

fagyasztott, vagy friss mangó 

1 csapott mokkáskanál matcha por

2-3cl. meleg víz

pirított magvak, nálam tökmag

Elkészítés

Mindig este kutyulom össze a joghurtot a chia maggal és a szörppel. Plusz edény sem kell hozzá, a joghurtos pohár tetejét eltávolítom, beleöntöm a szörpöt és a 2 evőkanál chia magot és alaposan összekeverem, hogy ne csomósodjon össze és mindenhova jusson a magocskákból, majd visszateszem a hűtőbe.

A matcha kívánja az édeset. Nálam cukormentes és baromi édes mangószörp került bele, igy finom volt, de nyugodtan mehet bele több, vagy még méz is.  

Másnap előveszek 2 poharat és aljába szórok felkockázott mangót.

A matcha port felöntöm picike meleg vízzel és egy kis kézimixerrel (elemes tejhabosító) krémesítem és habosítom a machát.

A matcha felét belekeverem a joghurtos chiába. A mangóra kanalazom a joghurtot, elfelezem, hogy egyenlő arányban jusson mind a két pohárba. A tetejükre öntöm a matcha másik felét, majd gazdagon megpakolom mangóval és pirított magvakkal.

Szerintem igazán mutatós és finom 💖

Mangós-matchás chia puding

MÁLNÁS - JOGHURTOS CHIA PUDING PIRITOTT TÖKMAGGAL

 

joghurtos chia puding málnával és tökmaggal

Ez aztán egy tényleg gyors és roppant egyszerű recept. Legalább 1,5 percbe kerül az elkészítésé. 

Legegyszerűbb, ha este összekutyulod és reggelig hagyod a hűtőben duzzadni.  

Rengeteget lehet olvasni a chia mag jótékony hatásairól, ezért ezeket most nem részletezném. A chia jelentése erő, úgyhogy egyétek és a szervezetetek erőre kap.

Nálam most laktóz, glutén és cukormentes változat készült el, de tényleg hihetetlenül finom.

Van egy jófajta málnaszörp, cukormentes változatban is kapható, abból löttyintettem egy keveset a joghurthoz és egyáltalán nem kívánt több édesítést.

Hozzávalók

2 adag

1 natúr görög joghurt (0,33, nálam laktóz mentes)

10-15 dkg málna (nálam fagyasztott)

5 dkg pirított tökmag

2 evőkanál chia mag

1 öntet málnaszörp (cukormentes)

Elkészítés

A joghurtot ízesítsd kevés málnaszörppel, majd keverd el a chia maggal. Tedd félre, majd 10 perc után megint keverd át és tedd a hűtőbe. Hagyd állni 4-5 órát, de a legjobb, ha reggelig pihen.

Egy serpenyőben pirítsd le a tökmagot.

2 tál, vagy pohár aljába szórj pár szem málnát és magot, mehet rá a chiás joghurt fele. A tetejét pakold meg gazdagon málnával és a ropogós tökmagokkal.

Ennyi hát a kis varázslat😊

joghurtos chia puding málnával és tökmaggal

BANÁNOS-KÓKUSZOS ZABPELYHES KEKSZEK VILLÁMGYORSAN

banános🍌-kókuszos zabpehely kekszek

Mit kezdjen az ember lánya a túlérett banánnal? Hát, süssön belőle valami süteményt. Amennyiben nincs ideje és a gluténnel sincs nagy barátságban, akkor ez egy remek választás. Az ízét és édességét a túlérett banán és kevés juharszirup adja, tehát fehér cukor nem került bele. Remek reggeli vagy nassolni-való és 2 perc alatt összedobható az alap, amibe bármilyen ízesítőt még tehetünk (aszalt gyümölcsök, citrushéjak, csokilencse.... 

villámgyors zabpelyhes kekszek

Hozzávalók

30 dkg érett banán (tisztítva)🍌🍌

20 dkg zabpehely

3 evőkanál juharszirup

2 dkg kókusz chips

3 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A banánokat a juharsziruppal együtt tedd egy tálba és egy villa segítségével pépesítsd.

A péphez keverd a zabpelyhet és a kókuszt. 

A tepsit béleld ki sütőpapírral, a sütőt melegítsd elő 180 fok, légkeverésre.

Nedves kézzel formázzál, kis gombócokat a  masszából (maszatos meló) , rakosgasd a tepsire, majd óvatosan lapogasd el- egy villa nagy segítség hozzá. Minél vékonyabb, annál jobb. 

Told a sütőbe és süsd aranybarnára, k.b. 15 perc. (nem mértem az időt)

A kihűlt kekszeket olvasztott csokoládéval csorgasd meg.

Tipp: persze, aki édesebben szeretné, adhat hozzá cukrot vagy mézet is, és az egész kekszet be lehet vonni csokival.

banános zabpelyhes kekszek, kevés hozzávalóból

TANGZHONG SAJTKRÉMES CSIGÁK

tangzhong sajtkrémes csigák

Tangzhong iránti vonzalmam továbbra is töretlen 😛

Készült már egy sajtos csiga ezzel a technikával, de éreztem, hogy az még tökéletesítésre szorul. Ezennel jelentem, hogy tökéletesítettem.

Vastag, krémes sajtos réteg került a tésztába, és igazán légies csigucik születtek.

A sajtkrémet megbolondítottam füstölt chipotle chili-vel és sáfránnyal, de ezekhez nem feltétlenül kell ragaszkodni nélkülük, vagy más ízesítőkkel is finom lesz a végeredmény.

tangzhong sajtkrémes csiga

Hozzávalók

tészta

60 dkg liszt

1 csapott evőkanál só

1,6 dl tej

2,5 dkg élesztő

1 k.k. cukor

2 tojássárgája

6 dkg vaj

20 dkg tangzhong

tangzhong

4 dkg liszt

20 dkg víz

sajtos réteg

4 dkg liszt

2 dl. tej

25 dkg ízes, kemény sajtok vegyesen

2 tojásfehérje

1 t.k. chipotle chili

1 k.k. frissen őrölt bors

10 szál sáfrány

2 e.k. forró víz

1 k.k. só

1-2 csipet szerecsendió

1 tojás a lekenéshez
szezám, sópehely, reszelt sajt a szóráshoz

Elkészítés

Most nem készítettem fázisfotókat, de mindent ugyanúgy készítettem, mint az előző, ilyen jellegű bejegyzéseknél, pl. itt meg lehet nézni a részleteket.

Először a tangzhong: a 4 dkg lisztet csomómentesen keverd el a 20 dkg vízzel egy kis lábasban. Tedd a tűzre és sűrűn kevergetve melegítsd fel 65 fokra.

Amikor barázdákat hagy a fakanál az edényed alján, el is készült. Hagyd teljesen kihűlni.

tészta

Az élesztőt futtasd fel a langyos, cukros tejben.

A lisztet tedd egy egy nagy tálba, add hozzá az összes hozzávalót és a lehűlt tangzhongot is és gyúrd rugalmas tésztává.

Fóliázd le és hagyd a duplájára kelni.

töltelék

A lisztet keverd simára a két tojásfehérjével és a tejjel.

Tedd egy kisebb lábasba és kezd el melegíteni.

A sajtokat reszeld le. Nálam, gouda, cheddar és parmzán került bele. 

Amennyiben teszel hozzá sáfrányt, azt áztasd be pár evőkanál forró vízbe.

Kevergesd a főzetet, közben ízesítsd kedvedre só, bors, szerecsendió, füstölt chili, zöld fűszerek, sáfrány....lehet pirospaprikával is színezni, akkor látványosabb lesz a végeredmény. Mindenki alakítsa a saját ízlésére.

Az egyre sűrűsödő főzetet kevergesd és végül add hozzá a sajtokat.

Amikor teljesen elolvadtak a sajtok, el is készült. Kóstold meg, mert a só mennyiségét a sajtok fajtája befolyásolja, ha kell még sózd meg, mert sótlanul nem lesz finom.

Egy zacskóba szedd bele a sajtkrémet, igazgasd téglalappá és helyezd a hűtőbe fél órára ( a sajt miatt nagyon gyorsan kidermed).

összeállítás

A megkelt tésztát borítsd enyhén lisztezett felületre és nyújtsd ki téglalappá.

Vedd ki a hűtőből a kidermedt sajtos tölteléket, vágd le róla a zacskót és helyezd a tészta közepére. A két végét hajtogasd a masszára, a széleit pedig jól nyomkod össze, hogy a nyújtás során, nehogy kimerészkedjen a töltelék.

Fordítsd el 90 fokkal és nyújtsd ki, amilyen vékonyra csak tudod. Megint hajtogasd, nyújtsd, addig hajtogasd, amíg egy hosszú 20 centi széles csíkot kapsz.

A csíkot vágd 5 centi széles, hosszú háromszögekre. A vastagabb felénél kezdve tekerd fel és helyezd sütőpapírral takart tepsikre.

Kend le felvert tojással, szórd meg fekete szezámmal, vagy reszelt sajttal és szórj még rá sópelyhet.

A sütőt melegítsd elő 175 fok légkeverésre és 20 perc alatt süssed készre a csigákat.

Kiváló sörkorcsolya, vendégváró, vagy uzsonna a gyereknek.

Boldogságos, finomságokban gazdag új esztendőt kívánok!

ÜNNEPI SAJTOS KALÁCS

Szeretem a sós kalácsokat, főleg ha sajtos. Most volt egy - két nyugodtabb napom, így volt időm és kedvem is kicsit pepecselni a konyhában.

Elvileg kis rózsákból áll ez a kalács, de a kelleténél szorosabbra raktam őket és ezért kissé eltorzultak, de így is elég csinoska és finom lett.

Ha elkészíted, akkor 1/2 centis közökkel rakd a formába a rózsákat és akkor szebb lesz.

Ebből a mennyiségből 2 szívecske jön ki, vagy egy szép nagy kerek kalács.

Hozzávalók

45 dkg liszt

2,5 dkg élesztő

2 t.k.  só
1 k.k. cukor
1 t.k. mustárpor

1 tojás

8 dkg olvasztott vaj
1 dl extra szűz olíva

20 dkg reszelt cheddar sajt

1 tojás a lekenéshez
fekete szezámmag a szóráshoz

Elkészítés

fázis fotók sajtos kalács

Az élesztőt futtasd fel a cukros, langyos tejben.
A lisztet borítsd egy nagy tálba. Adj hozzá sót é tojást.
A felfuttatott élesztős tejet öntsd a lisztkupac közepébe, az olvasztott vajat is öntsd hozzá, majd ügyesen gyúrd tésztává. Amikor összeállt a tészta, akkor deszkán folytasd a tészta kidolgozását.
Az elkészült ruganyos tésztagombócot lisztezett tálban, lefóliázva pihentesd 1 órát.
A megkelt tésztát nyújtsd vékonyra és szaggass 8-10 centis köröket belőle.
A köröket középen vágd be, kend meg olvasztott vajjal vagy extra szűz olívával és szórd meg sajttal. Majd az előkészített korongokat tölcsérként tekerd fel.
A formádat vajazd ki, majd rakosgasd bele a rózsákat.
Amikor megtelt a forma, akkor egy felvert tojással kend le, szórd meg fekete szezámmaggal és dugd a 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőbe.
Süsd aranybarnára, ez k.b. félóra.

sajtos kalács

SPANAKOPITA (spenótos pite)

spanakopita

Egyik nagy kedvencünk a görögök spenótos pitéje. A nagynénim gyakorta süti kemencében és mindig pillanatok alatt lába kél.

Sajnos nem kemencében sütöttem, de így is abbahagyhatatlan lett.

Ez a pite remek választás húshagyó időszakban, de részemről mindig jöhet.
Annak ellenére, hogy nem a kefalotiri sajtot használtam hozzá, meglepően görögösre sikeredett az íze.

Hozzávalók

45 dkg spenót (fagyasztott)

20 dkg Feta

25 dkg túró

2 tojás

5 gerezd fokhagyma

1 sonkahagyma

1 csokor petrezselyem

1/2 szerecsendió

frissen őrölt bors

só

0.5 dl olíva

8 réteslap

Elkészítés

Engedjük ki a spenótot, majd nyomkodjuk ki a levét.

Tegyük egy tálba.

Morzsoljuk rá a fetát, adjuk hozzá a túrót és üssük rá a 2 tojást. Ízesítsük apróra vágott petrezselyemmel, és hagymával. Reszeljük rá a fokhagymát és a szerecsendiót, majd sózzuk és borsozzuk ízlésünknek megfelelően.

Aki szereti friss kaprot is adhat még hozzá.

A piteformát olajozzuk ki és 4 rétegben fektessük bele a réteslapokat, amiket egyenként átkentünk olívával.

Borítsuk bele a tölteléket.

Hajtsuk a töltelék tetejére a túllógó réteslapokat, majd 4 réteg, olajozott réteslappal fedjük be. Ezeknek is a túllógó részeit nyomkodjuk vissza.

Előmelegített 200 fokos légkeveréses sütőben süssük ropogós, aranybarnára 25-30 perc.

Tipp: Az összeállított piét érdemes még a sütés előtt cikkekre felvágni, mert így garantáltak a tökéletes szeletek.

Hidegen és melegen is kiváló.

spanakopita

KÖRTÉS KÓKUSZOS KEKSZ

Egy nagyon gyorsan összedobható kekszet készítettem. Tea vagy kávé mellé nagyon finom és puha marad a belseje, kívül pedig ropog. Kiváló reggelire is. A körte és a kókusz házassága a felhasználásért ordító körtéimnek köszönhető. Azt kell, hogy mondjam isteni kombinációnak bizonyult, nagyon jót tettek egymásnak.

Nem vagyok egy nagy keksz sütögető, mindent összekutyultam, amit gondoltam és jó lett a vége, természetesen méregettem közben. 

Napok óta kínlódunk egy ronda vírussal, semmi étvágyunk - teán és pirítóson éltünk, aztán megkívántunk valami édeset. Így megszületett.

Hozzávalók

12 dkg zabpehely

12 dkg liszt

8 dkg kókuszreszelék 

7 dkg olvasztott vaj

1 hatalmas körte

1/2 citrom leve

1/2 narancs reszelt héja

12 dkg cukor

1 tojás

100 gramm natúr joghurt

1 t.k. sütőpor

1 csipet só

Elkészítés

A tojást habosra kevertem a vajjal és cukorral, majd a joghurttal. 

A körtét meghámoztam és kisebb kockákra vágtam. Fél citrom levével és 1 kanál cukorral egy serpenyőbe tettem és 1 percig összepároltam, majd elzártam a tüzet.

A tojásos keverékhez kevertem a száraz hozzávalókat, végül a körtét a levével együtt. 

Rövid időre a hűtőbe tettem, hogy szilárduljon kicsit, majd sütőpapírral takart lemezre teáskanálnyi halmokat tettem a masszából. A kanalat bevizeztem és a hátával kicsit megformáztam a halmokat.

180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 20 perc alatt szép pirosra sütöttem a kekszeket.

Kivehetjük előbb is, de akkor nem ropogós a külsejük.

SÁRGABARACKOS KÓKUSZOS CSIGÁK CITROMOS CUKORMÁZZAL

Sárgabarackos kókuszos csiga citromos cukormázzal

Kedvenc bejglitésztámból készült ez a finomságos csigabiga.

Szerettem volna egy kicsit izgalmasabbá tenni  az ízesítését. Szerintem nagyon jól sikerült. A sárgabarack íze dominál enyhén kókuszos háttérrel. A citromos cukormáz édes és savanyú egyszerre, ami még dob egyet rajta.

Csak az egyik felére került a mázból, mert nem tudtam milyen lesz a fogadtatás. Melyik volt sikeresebb? Nem tudom, mert pont egyformán fogytak.

44 db. csigám lett a megadott mennyiségből.

Hozzávalók

Tészta

50 dkg liszt

3 tojássárgája

1,5 dl tej

0,5 dl rum

25 dkg margarin

2,5  dkg élesztő

2 evőkanál cukor

1 csipet só

Töltelék

40 dkg aszalt sárgabarack

4 evőkanál baracklekvár

6 evőkanál kókuszreszelék

2 evőkanál cukor

1/2 tubus sűrített tej

1 öntet fehér rum

3 dl. víz

Máz

1 citrom leve

k.b.10-15 dkg porcukor(+,-)

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos enyhén cukrozott tejben.

A vajat elmorzsoljuk a liszttel.

A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk. Majd lefóliázzuk és egy napra hűtőbe küldjük.

A sárgabarackokat negyedeljük.

A kókuszreszeléket egy kisebb lábasba szórjuk és felöntjük 2 dl. vízzel és hagyjuk fél órát ázni.

Az idő letelte után hozzáadjuk a felaprított sárgabarackot. A vizet pótoljuk, ha sokat felszívott a kókusz, mert a baracknak is szüksége van folyadékra.

Ízesítsük cukorral, sűrített tejjel és lassú lángon főzzük 10-15 percet. Ekkor egy öntet rummal bolondítsuk meg.

A főzetet turmixoljuk össze pár kanál baracklekvárral. A főzőlevet óvatosan adagoljuk hozzá, mert egy sűrű, kenhető masszát kell kapnunk, ami nem folyik ki a csigákból. Ha nem érezzük elég krémesnek, akkor kevés lekvár és sűrített tej hozzáadásával ezt tudjuk javítani. Nekem a leírt mennyiség elég volt. Egy-két csepp citrom jót tesz még az ízének. Az édességét is mindenki saját magának állítsa be, elbír még cukrot.

Az elkészült masszát hűtőben hűtsük le, ekkor még sűrűsödni fog.

A megkelt tésztát vegyük 2-vagy 3 részre. Nyújtsuk 3 mm vastag téglalapokká és kenjük meg a masszával, majd szorosan tekerjük fel.

Kenjük le tojással  (én most csak tejjel tettem)és 2 centis darabokra szeleteljük fel egy recés késsel.

Pakoljuk egy sütőpapírral letakart tepsire pár centi távolságra egymástól és 170 fokon süssük aranysárgára.

Egy citrom levét facsarjuk ki és átszitált porcukorral keverjük fényes mázzá. A cukrot folyamatosan adagoljuk hozzá. Akkor jó, ha teljesen sima, fényes és lassan cseppen.

A kihűlt csigabigákra tegyünk 1-1 kanállal.

Apróra kockázott sárgabarackkal szórjuk meg a még ragadós mázat.

Tipp: A liszt mennyisége sok mindentől függ. Minden alakalommal változó, ha túlságosan ragacsos és puha a tészta, akkor adjunk még hozzá lisztet vagy. a folyadékból kevesebbet adagoljunk és menet közben pótoljuk ha kell.

Sárgabarackos kókuszos csiga citromos cukormázzal

FRISS SALÁTA SONKÁVAL ÉS TOJÁSSAL

Friss saláta sonkával és tojással

Nem tudom Ti hogy vagytok vele, de az én szervezetem folyamatosan friss zöldekért kiált, pedig  csak rövid ideje van ilyen depressziós idő.
Mi ezt a salátát reggelire fogyasztottuk, de egy laza ebédnek vagy vacsinak is tökéletes.
Az elképzelésem az volt, hogy rengeteg friss zöld fűszerrel és a mániámmá vált fehér balzsamecetkrémmel fogyasztjuk, de a gyerek kikövetelte hozzá a kissé tartalmasabb capri-bogyós tartárt. Meg kell hagyni nincs rossz ízlése a lánynak.
Ez a sali 10 perc alatt az asztalra varázsolható.

Hozzávalók
2 adag

8-10 levél római saláta
2 egész főtt tojás
1/2 kígyóuborka
6 hatalmas szelet jó minőségű sonka
1/2 kaliforniai paprika
8-10 koktélparadicsom
1 marék pörkölt dió
1 savanykás alma
pár csepp citrom
friss bazsalikom
friss snidling
friss petrezselyem
kevés szárított oregánó
fehér balzsamecetkrém
durva tarka bors
kevés csilipehely
Öntet
1 kis doboz tejföl
2 evőkanál majonéz
1 evőkanál dijoni mustár
1/2 k.k. őrölt bors
1 t.k. cukor v. édesítő
15 db capri bogyó
1-2 csepp citrom
1 csipet szárított oregánó

Elkészítés

A tojásokat megfőzzük, a dióbelet megpörköljük, a zöldeket felaprítjuk... és mindent ízlésesen elhelyezünk egy hatalmas tányéron. Az almát csíkozás után citromozzuk le. Ez jót tesz az ízének és nem barnul meg.
A tojás és a dió legyen még meleg a tálaláskor.
A fehér balzsamecetkrémet ne sajnáljuk róla, mert a kissé savanykás hozzávalók ízét remekül kiegészíti az édessége.
Amennyiben magában fogyasztjuk bőséggel locsoljuk még meg extra szűz olíva olajjal, ha a dresszinggel nem kell az olíva, de a balzsamecetkrém igen!.
Öntet- minden hozzávalót összekutyulunk egy tálban. A capri bogyókat  nyomjuk össze egy késsel és úgy keverjük hozzá.
Csak az asztalon öntsük a salátára.
Nagyon finom sonka helyett, füstölt lazaccal is ez a saláta.

Friss saláta sonkával és tojással

EPI BAUGETTE (Kalászkenyér)

Erre a kenyérre teljesen rákattantam. Annyira imádom, mivel minden egyes falat ropog. Rengeteg csücske van és szerintem nagyon mutatós. Még melegében mindig elfogy. A neve a búzakalászra utal, az aratási ünnepek alkalmával kerül a franciák asztalra. Nálunk semmi ünnepre nincs szükség az elkészítéséhez. Főleg azok fogják szeretni, akik olyanok mint én, hogy a friss kenyér ropogós héját imádják és a csücske a mindenük.

Én most egy nagyon egyszerű alaptésztából sütöttem, de ezt mindenki kedvére változtathatja. A formázását belinkeltem az elkészítésnél.

Hozzávalók 2 db.

40 dkg liszt + a szóráshoz

2 dkg élesztő

1 csapott evőkanál só

2,5 dl. langyos víz

1 k.k. cukor

mák a szóráshoz

Elkészítés

A lisztet szórjuk egy nagy tálba. A közepére nyomjunk lyukat és ebbe öntsünk langyos vizet, morzsoljuk rá az élesztőt és a cukrot. Takarjuk le és várjuk meg amíg felpezseg az élesztő. Ezek után körbe, körbe kezdjük el összedolgozni. Adjuk hozzá a sót és a maradék vizet. Alaposan dagasszuk ki a tésztát, majd fedjük le és pihentessük legalább fél órát.

Amikor kétszeresére dagadt a tészta, borítsuk lisztezett deszkára, kicsit gyúrjuk át, majd vegyük ketté a tésztát.

A megfelezett tésztából sodorjunk hosszú rudakat és ollóval vagdossuk be. Itt a link, ahol pontosan látjátok a folyamatot. Nem készítettem fázisképeket, mert a linken tökéletesen szemléltetik.

Lehet minden dekoráció nélkül elkészíteni, akkor vastagon lisztezzük meg, vagy mákkal, szezámmal megszórni a levizezett tésztát.

Gáztepsit fordítsuk fel és sütőpapírral fedjük be, érdemes itt elkészíteni a kalászokat, mert így nem kell átemelni és biztosan nem sérülnek.

210 fokos sütőben, aminek az aljára forró vizet tettem 20 perc alatt aranybarnára sült. 

Érdemes kipróbálni, izgalmasabbá teszi a hétköznapi vacsikat.

KÉKSAJTTAL ÉS SONKÁVAL GRILLEZETT FÜGE BALZSAMECETKRÉMMEL TÁLALVA

Grillezett füge

Sajnos az idén nem kényeztetett el a természet a fügeáldással, de azért valamennyi akadt a konyhámban.

Ez egy nagyon egyszerű de annál  finomabb fogás. Készíthetjük reggelire vagy csak úgy,  mondjuk nekem ez volt az ebédem :)

Hozzávalók

Fejenként 2-3 db füge ( nem túlérett)

5-6 dkg kéksajt

Annyi szelet Feketeerdei füstölt sonka, ahány fügét készítünk

picike só

kevés durvára vágott tarka bors

epres balzsamecetkrém a tálaláshoz

pár szem szőlő a tálaláshoz

friss bazsalikom

Elkészítés

A fügéket metsszük be keresztben a tetejükön, de ne vágjuk végig.

1,5 centis kockára vágott kéksajtott ültessünk a füge belsejébe.

A vékony sonkát hajtsuk félbe hosszában és ezzel tekerjük körbe a fügék alját (ha kell, akkor fogvájóval tűzzük össze).

Sütőpapírral kibélelt tepsibe ültessük őket, mivel az érettebb fügék levet fognak ereszteni és a tepsihez ragadnának..

Kevés sóval és borssal hintsük meg, majd előmelegített 185 fokos alsó-felső grill pozícióban süssük 5-6 percet.

Tálaláshoz epres balzsamecetkrémmel öntsük nyakon, szórjuk meg friss bazsalikommal és friss szőlőszemekkel.

Jó étvágyat :)

Grillezett füge

SNIDLINGES TOJÁSKRÉM ( Blogkóstoló 10 )

Snidlinges tojáskrém

Egyik kedvenc játékom a Blogkóstoló, melynek háziasszonya Kisildi egy nagyszerű blogot a Kakukkfüvet sorsolta  nekem kóstolgatni. Számomra nem ismeretlen Anna blogja, mivel jó ideje figyelem milyen ügyesen alakít át kalóriadús ételeket diabetikussá.
Széles volt a választék, de ez a meleg megvétózta a sütési terveimet, így erre a gyorsan elkészíthető kencére esett a választásom.  Sok- sok zöldséggel boldogan fogyasztotta mindenki.
Én egy picikét változtattam az összetevőkön.
Köszönöm a receptet. Az eredeti itt olvasható.

Hozzávalók

6 tojás
1/2 fej hagyma
2 evőkanál majonéz
1 t.k magos mustár
1 csokor snidling
1/2 csomag petrezselyem
bors
só

Snidlinges tojáskrém

Elkészítés

A tojásokat főzzük, pucoljuk.
A megfőtt tojásokat  gyengéden reszeljük le.
Ízesítsük a majonézzel, magos mustárral, sóval, borssal.
A hagymát vágjuk nagyon apróra a snidlinget és petrezselymet szintén és ezeket is keverjük a tojáshoz.
Tegyük a hűtőbe lehűlni és összeérni.
Friss zöldségekkel pirítósra kenve tálaljuk.

Snidlinges tojáskrém