MEDVEHAGYMÁS GUACAMOLE

 

medvehagymás avokádókrém

Semmi extra, csak volt itthon avokádó és medvehagyma is, ezért összepakoltam őket. 

Persze, a lányom már fogja a fejét amikor meglátja itthon a medvehagyma kötegeket, hiszen tudja, hogy eljött a kísérleti időszakom, mindenbe belepakolom, na oké, a meggyes pitébe még nem.

 Szerintem ez esetben teljesen jól működnek együtt.

Hozzávalók

5 db. érett avokádó

1 kis csokor medvehagyma

2 gerezd fokhagyma

1 hatalmas citrom

1/4 lilahagyma

1/2 kk. chipotle paprika

só

frissen őrölt bors

Elkészítés

Vágd ketté az avokádókat, egy kanállal vájd ki a húst. Egy villával pürésítsd.

Metéld apróra a medvehagymát, reszeld le a fokhagymagerezdeket, add hozzá a fűszereket és egy nagyon kevés apróra vágott lilahagymát. Egy hatalmas citrom levét facsard rá és alaposan keverd össze.

Koriander függők nyugodtan szórjál meg korianderrel is, nekem most jobb volt nélküle.

AVOKÁDÓKRÉM (3)

avokádókrém

Van már a blogon 2 x is, de mindig variálok az ízesítésén, így képtelenség ráunni. 

Gyakran készítek, mert imádjuk a gyerekkel és ha "valamit kéne enni, de nem tudom, hogy mit" esete forog fenn, akkor ez biztos befutó. A rikító zöld színe miatt is jól esik  a borongós hidegben. A másik nagy előnye, hogy 2 perc alatt az  asztalra varázsolható.

Hozzávalók

1 érett avokádó

1-2 lime leve

1 öntet extra szűz olíva

1/2 lila sonkahagyma

1/2 k.k. csilipehely

1/2 k.k. só

1/4 k.k. bors
1 kisebb gerezd fokhagyma

1/4 csokor petrezselyem v. koriander

Elkészítés

Vágjuk ketté az avokádót és egy kanál segítségével kanalazzuk egy tálba a húsát.

A hagymát és a petrezselymet aprítsuk olyan picire, amilyenre csak tudjuk.

Egy villával törjük össze az avokádót.  Én mindig kicsit darabosra hagyom, mert szerintem így finomabb, de aki pépesen szereti pépesítse.

A lime levét facsarjuk rá. Locsoljuk meg extra szűz olívával, majd sózzuk, borsozzuk és adjuk meg a pikantériáját a csilipehellyel és picike fokhagymával, majd keverjük össze.

Természetesen koriander a legfinomabb hozzá, de a gyerek nem szereti, ezért marad nálunk a petrezselyem.

Héjába visszatöltve tálaljuk.

avokádókrém 1

avokádókrém 2

AVOKÁDÓKRÉM (2)

Tudom van már a blogon avokádókrém, de szeretek kísérletezgetni és ez most egy kicsit más. Különben is annyira finom és praktikus, mivel 1 perc alatt elkészül, hogy érdemes próbálgatni különböző ízesítésekkel.

Kedvenc avokádókrémem receptje ITT olvasható

Hozzávalók

2 érett avokádó

1 érett paradicsom

1/2 lila hagyma

2 gerezd fokhagyma

snidling

kevés olíva

2-3 evőkanál tejföl

1 kk. dijoni mustár

1 citrom leve

só, bors

csilipehely

Elkészítés

Az avokádót vágjuk ketté és kanalazzuk egy tálba a húsát és villával törjük össze.

 A paradicsomot magozzuk ki és vágjuk nagyon apró kockákra. 

A hagymát és snidlinget szintén vágjuk  finomra.

A fokhagymát reszeljük le.

Sózzuk, borsozzuk, tegyük hozzá a csilit, majd a mustár, olíva tejföl és citromlé is jöhet.

Az egészet keverjük össze és már fogyasztható is.

Én a héjába töltöttem vissza kevés zöldség kíséretében.

AVOKÁDÓKRÉM EGY PERC ALATT

Roppant egyszerű, gyors és finom. Nem maradhat le a blogról. Lehet kenegetni pirítósra, lehet mártogatni bele zöldségeket, kínálhatjuk herkentyűk mellé....Ezer arca van. Ez most a legegyszerűbb elkészítési módja.

Önmagában ízetlen, de a fűszerek megteszik hatásukat. 

Azt tudtátok, hogy éretlenül mérgező, ezért kell vele addig várni, amíg puha lesz, és a magját használhatjuk színezésre, szép narancssárga festékanyagot tartalmaz.

Hozzávalók

3 érett avokádó

1/2 citrom leve

3 gerezd fokhagyma

só

bors

csili

kevés snidling
olíva

Elkészítés

Kaparjuk egy tálba az avokádó húsát, egy villával kicsit törjük össze. A citrom levét azonnal facsarjuk rá,  reszeljük bele a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk,öntsük nyakon kevés extra szűz olívával. Kevés csilivel  és apróra vágott snidlinggel adjuk meg a végső löketet és fogyasszuk frissen.
Persze lehet variálni a fűszereket, mustár, tejföl, vöröshagyma, sőt a dió is illik hozzá. Ez a legegyszerűbb módja az elkészítésének.
Ne tartogassuk sokáig, mert egy idő után elszíneződik.