SZILVÁS PITE

 

szilvás pite

Roskadoznak a szilvafák a tömérdek szilva alatt, így hozzám is érkezett rengeteg belőle. Készült a sütőben szilvalekvár, de ha már úgyis meleg a sütő, gyorsan betoltam egy tepsi szilvás pitét.

Semmi extra nincs benne, egyszerűségében van a nagyszerűsége 💗

Hozzávalók

tészta

40 dkg liszt

20 dkg margarin

1/2 csomag szárított élesztő

1 dl tej

1 egész tojás

10 dkg cukor

1 csipet só

töltelék

1,3 kg. szilva

15 dkg nádcukor

1,5 t.k. őrölt fahéj

5 ek. búzadara

1/2 citrom 

szirup

1 dl. víz

1 dl. cukor

Elkészítés

Töltelék: magozd ki a szilvákat, tedd egy lábasba, add hozzá a cukrot, fahéjat és a citrom reszelt héját és levét. Kezd el melegíteni, amikor kezd egy kis levet ereszteni, mehet bele a búzadara. Keverd el és kész is. Hagyd kehülni. Itt 2-3 percet kell a főzés alatt érteni, csak egy pici léeresztésre van szükség.

Tészta:  először morzsold össze a lisztet a margarinnal, majd add hozzá a többi hozzávalót és gyúrj belőle egy rugalmas tésztát. Fél órát pihentesd.

Szirup: egy edényben forrald össze a hozzávalókat.

Összeállítás: a kipihent tésztát felezd el. Egyenként nyújtsd vékony téglalapokra. (tepsiméretű)

Vajazd ki a tepsit, vagy béleld ki sütőpapírral. Fektesd bele az első tésztalapot.

Halmozd rá a lehűlt tölteléket. Majd borítsd be a másik lappal.

Egy ecset segítségével kend le a tetejét a sziruppal, majd szurkáld meg egy villával.

Told az előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőbe. Kb. 45-50 perc alatt szép aranybarnára  sül. Miután kivetted a sütőből kend át a maradék sziruppal és hagyd teljesen kihűlni.

Szépen szeletelhető a sütemény. Nem igazán édes, ezért le lehet cukrozni a tetejét, vagy több cukrot tenni a töltelékbe. Mi így szeretjük.

 

szilvás pite