CITROMOS-KRÉMSAJTOS BLONDIE GRÁNÁTALMÁVAL

citromkrémes blondie

A blondie a browni testvére, csak ebbe fehér csokoládé kerül az étcsoki helyett.

A világ legegyszerűbb dolga ezt a sütit összedobni, és fél órába belefér az elkészítése a sütéssel együtt. Mondhatni, hogy villámsüti.

Nálam citrom és Limoncello likőr adta meg a zamatát, a ropogós, rubinvörös gránátalma magocskák pedig megkoronázták. A gránátalmát lehet a tésztába is belekeverni, akkor talán mutatósabb, én csak a két réteg közé szórtam.
Cukor helyett xilitet használtam, hogy csökkentsem kissé a kalóriákat.

Hozzávalók

blondie

15 dkg fehér csokoládé

8 dkg vaj

8 dkg cukor (nálam xilit)

14 dkg liszt (nálam tönkölybúza fehér)

2 db. tojás

1 kupica Limoncello

1 kezeletlen citrom héja

1 csipet só

2 csipet sütőpor (elhagyható)

 sajtréteg

25 dkg mascarpone

1 tojás

2 evőkanál cukor (xilit)

1 kezeletlen citrom héja

2 kupaknyi Limoncello

1/2 citrom leve

1/2 gránátalma

citromos-krémsajtos blondie

Elkészítés

Vízgőz felett olvaszd meg az apróra tört fehér csokoládét és a vajat.

Öntsd át egy másik edénybe, ha már felolvadt minden.

Add hozzá a 2 tojást, a likőrt és a cukrot, majd reszeld bele a citromhéjat.

Egy keverőlapáttal keverd simára.

A lisztet keverd el a sóval és a 2 csipetnyi sütőporral. (ezekbe a sütikbe általában nem szoktak sütőport tenni, tehát kihagyható, de szerintem ez a picike mennyiség jót tesz neki)

Majd vegyítsd össze a többi hozzávalóval.

 Nem kell hozzá gép, csak egy spatula és nem kell agyon keverni.

Közben a sütőt állítsd 180 fok, légkeverésre.

Egy 20 X 20-as tepsit bélelj ki benedvesített szilikonos sütőpapírral. Úgy tedd bele a papírt, hogy a szélein túllógjon, mert így könnyen kivehető lesz a kész sütemény. Nedvesíteni é összegyűrni a papírt, azért érdemes, mert akkor könnyen lehet vele bélelni.

A  szoba-hőmérsékletű krémsajtot dolgozd össze a tojással és a cukorral. Reszeld hozzá a citromhéjat, facsard  bele a citromlevet és öntsd hozzá a Limoncello likőrt is. Keverd össze.

A kibélelt tepsibe kanalazd a csokis masszát. Egy lapáttal lapogasd egyenletesre.

A tetejét szórd meg a gránátalmával.

A krémsajtot öntsd a süti tetejére.

Told a sütőbe és 17 perc alatt süssed készre.

A tepsiben hagyd kihűlni, majd a papír segítségével emeld ki a sütit.

16 egyenlő kockára lehet szeletelni.

Az igazság az, hogy a képen látható szeletek még melegek, mert nem tudtuk kivárni a megfelelő hőmérsékletet.Tehát nagyon óvatosan meg lehet próbálni felvágni, de a krémsajt csak később fog megdermedni. Hidegen sokkal szebben szeletelhető, viszont langyosan finomabb 💗.

citromkrémes blondie