RIBIZLIS-KÓKUSZOS KEVERT SÜTIKOSZORÚ

Ribizlis-kókuszos kevert koszorú

A sok cseresznye után jöjjön megint egy kis ribizli :)

Ez egy roppant egyszerű minimál recept. Sima, kevert tészta, csak a liszt egy része kókuszreszelékkel van kiváltva és egy gyönyörűséges koszorúformában megsütve. Amikor felszolgálod, senki sem fogja azt gondolni, hogy csak 5 perc munkád volt vele. 

Természetesen bármilyen zamatos gyümölcsből elkészíthető, vagy a kókusz mákra cserélhető.

Hozzávalók

4 tojás

20 dkg cukor

24 dkg liszt

6 dkg kókuszreszelék

1 csomag sütőpor

1 csipet só

1 citrom reszelt héja

1 t.k. kókuszaroma

20 dkg ribizli (lehet több is )

porcukor a szóráshoz

Elkészítés

A 4 tojást habosítsd ki a cukorral. Addig verd a tojásokat a géppel, amíg a duplájára nő a térfogata és szinte kifehéredik.
A lisztet keverd el a kókusszal és a sütőporral.
Keverd el a kihabosított tojásokkal.
Add hozzá a reszelt citromhéjat, csipet sót és a kókuszaromát és a ribizli 2/3 részét és óvatosan keverd el.
A koszorúformát olajozd ki, majd kanalazd bele a masszát, végül szórd meg a maradék ribizlivel, hintsd meg kevés cukorral és told a 175 fokos légkeveréses sütőbe. 35 percet süsd, de azért a tűpróba ajánlott.
Az elkészült sütit kicsit hagyd hűlni, majd borítsd ki egy tálra, gazdagon porcukrozd le a tetejét és díszítsd ribizlivel.
Jó étvágyat hozzá 😉

ribizlis-kókuszos kevert koszorú