MEDVEHAGYMÁS TOJÁSOS NOKEDLI

medvehagymás tojásos nokedli

Medvehagyma őrületem legújabb gyöngyszeme eme remek eledel 😜

Roppant egyszerű elkészíteni és isteni finom. Teljesen más dimenziókba helyezi a megszokott tojásos nokedlit. A fotóról lemaradt - mert fotózás után jutott eszembe- ropogós bacon chips-szel is,még magasabbra lehet emelni ezt a csodát, de nélküle is remek.

Hozzávalók

50 dkg liszt

1 köteg medvehagyma

2 dl víz

1,5-2 dl tej

3 db. tojás

1 k.k. só

1 e.k. étolaj

4-5 tojás a tetejére

2 csipet só

víz

só

Elkészítés

A medvehagymát vagdosd nagyobb darabokra, majd tedd a turmixgépbe, öntsd fel  vízzel és teljesen turmixold szét.

A lisztet tedd egy tálba, öntsd rá a medvehagymás levet, üsd bele a tojásokat, sózd, majd a tejet és keverd simára, ha kell még víz vagy liszt a megfelelő állaghoz, akkor pótold.

Andi barátnőm azt mondta, hogy próbáljam ki a nokedlit tejjel, hát én kipróbáltam. Nagyon jó állaga és íze lett, de aki idegenkedik a tejtől, hagyja ki és készítse a szokásos módon  csak vízzel, úgyis tökéletes lesz a végeredmény.

Egy fazékba forralj vizet, alaposan sózd meg, majd a lobogó vízbe szaggasd bele a nokedlit, hagy főni pár percet, majd szűrd le és öblítsd át.

Egy serpenyőben forrósíts olajat, borítsd rá a nokedlit.

A tojásokat verd fel egy tálkába, sózd meg picike tejjel vagy tejszínnel lazítsd fel és öntsd a nokedlire.

Fakanállal kevergesd el a tojást a nokedlivel és kész.

3-4 levél medvehagymát apríts picikére.

Tálald ki a tojásos nokedlit és szórd meg a friss, aprított medvehagymával.

Amennyiben van bacon a hűtőben, süsd azokat ropogósra és tördeld a nokedli tetejére. Friss salátával vagy savagyúsággal nagyon finom ebéd lesz.