2013. június 19.

KENYÉRLÁNGOS vagy LANGALLÓ


A pizza után ez az egyik kedvenc maradékhasznosításom. Szerintem a lusta háziasszony ezzel tudja a legnagyobb elismerést kivívni. Tényleg akkor készül, amikor nincs kedvem paradicsomot főzni a pizzához és a hűtőben pedig sorakozik pár maradék.
Persze élesztőm nem volt, csak szárított, de így is tökéletesen sikerült. Csodás, hogy egy ilyen egyszerű valamivel, mennyi elismerést bezsebel az ember. 2 közepes tepsire volt elegendő a tészta és igen csak rekord idő alatt elfogyott. Kérdések a következők voltak - Van még??? Mikor sütsz megint?? Holnap is ehetünk ilyen finomat.....???
Szerintem ezek a kérdések magukért beszélnek :)

Hozzávalók

50 dkg liszt
3 dl víz
1/2 dl olíva
1 evőkanál só
1 cs. szárított élesztő
1 nagy pohár tejföl
4 gerezd fokhagyma
1 cs. kockázott bacon
pár szem gomba
1 szál kolbász
1-2 paradicsom
2 nagy fej lila hagyma
reszelt sajt
só, bors
snidling a díszítéshez
tálaláshoz csiliszósz és fokhagymás tejföl



Elkészítés

A lisztet a vízzel, olívával sóval és a szárított élesztővel dagasszuk össze. Hagyjuk fél órát kelni, majd gyurjuk át és vegyük ketté. 
Én 2 közepes tepsiben sütöttem meg. 
A tésztából készítsünk 2 tepsi nagyságú lapot és pár percig süssük elő.
A tejfölt keverjük ki a sóval, borssal és sok reszelt fokhagymával és ezzel kenjük meg az elősütött tésztát.
A gombát szeleteljük fel.
A kockázott bacont kissé pirítsuk le és ezzel szórjuk meg a tejfölös tésztát.
A szeletelt gombát én megfonnyasztottam kissé a bacon zsírján, amire szórtam kevés borsot és petrezselymet és ezt is a tésztára tettem.
A kolbászt karikázzuk és pakoljuk ezt is a gombára.
A hagymát felkarikáztam és jól megszórtam vele a lángost, paradicsomkarikákkal díszítettem, majd vastagon beborítottam sajttal.
Forró 240 fokos sütőben ropogósra sütöttem.
Fokhagymás tejföllel és csiliszósszal tálaltam.
Természetesen a feltéteket mindenki kedvére variálhatja. Az elősütés sem olyan fontos, de nekem az a tapasztalatom, hogy így jó ropogós lesz a tészta és biztos, hogy jól átsül.


A képeket naplementekor készítettem és érdekes volt az ég, ezt is megmutatom nektek.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

nyomtat