INSALATA CAPRESE (friss mozzarella saláta)

insalata caprese

Ez az isteni olasz klasszikus, percek alatt összedobható és ebben a csodás meleg időben igazán remek ebéd vagy vacsora lehet.

Túlzás receptnek nevezni, hiszen csak pár finom hozzávalót kell felszeletelni hozzá, de úgy gondolom, dobogós helye van a" gyorsan dobjunk össze valamit" kategóriában. 

Nálam, most apró sajtgolyókból és koktélparadicsomokból került a tányérra, de természetesen a szép nagy érett paradicsom és a normál méretű bivalymozzarella még tökéletesebb hozzá.

Hozzávalók

30 dkg mozzarella

25 dkg paradicsom

3-4 evőkanál extra szűz olíva

20 db. bazsalikomlevél

1/2 t.k. szárított bazsalikom (elhagyható, de szerintem jót tesz neki)

pár tekerés frissen őrölt fekete bors

tengeri só

Elkészítés

A sajtot és a paradicsomot szeleteljük hasonló vastagságú szeletekre és ízlésesen helyezzük el egy nagy, lapos tálon. Friss bazsalikomleveleket helyezzünk rá egészben, de egy keveset csíkozzunk is fel. 

Szórjuk meg a szárított bazsalikommal, a friss csíkozott bazsalikommal, tekerjünk rá borsot, hintsük meg tengeri sóval és végül locsoljuk meg az extra szűz olívával. 

Tipp: közvetlenül a tálalás előtt készítsük el! 

mozzarella paradicsommal