CITROMKRÉMES KOCKA (meyer citromból)

legfinomabb citromkrémes kocka recept

A citromos sütikből sosem elég, legalábbis nálunk. Persze a boltok polcai roskadoznak a meyer citromoktól, így kénytelen voltam megint megvásárolni egy jókora adagot. Mindig elbűvöl a mesés színe és az, hogy irgalmatlan nagy mennyiségű levet nyerhetek ki belőle. No de, az a rengeteg mag!!! Attól mindig kiborulok, hihetetlen, hogy fér el benne ennyi. Ezen az apró kellemetlenségen gyorsan túlléptem és ez a finomságos, krémes sütemény minden átkozott magocska miatt kárpótolt.

Gyorsan, egyszerűen elkészíthető és bizton állíthatom bearanyozza a napunkat, amikor beleharapunk.

Hozzávalók

tészta

12,5 dkg vaj

15 dkg liszt

1 citrom reszelt héja🍋

2 evőkanál cukor

2 evőkanál hideg víz

1 csipet só

krém

4 egész tojás

5-6 evőkanál cukor

2 dl frissen facsart citromlé(3.5 meyer citrom volt) 🍋

2 citrom reszelt héja

2 evőkanál liszt

2 evőkanál étkezési keményítő

porcukor a szóráshoz

Elkészítés

A tészta hozzávalóit tegyed egy késes aprítóba és pulzálva elegyítsed össze. Ez 1 perc alatt elkészül.

Egy 20 x 20-as tepsit vajaz ki, majd nyomkod rá a morzsalékos tésztát. Próbáld egyenletesen, majd 180 fokon süsd 18 percet.

Amíg sül az alap, el kell készíteni a krémet.

A tojásokat a cukorral és a reszelt citromhéjjal keverd habosra. Majd facsard ki a citromokat, nálam 3 és fél citrom adott 2 dl levet. Öntsd a tojásos keverékhez, majd add hozzá a lisztet és keményítőt, alaposan keverd el.

A megsült alapra öntsd rá a keveréket, a hőfokot vedd vissza 160 fok, légkeverésre és told a sütőbe 16 percre .

Az elkészült sütit, hagyd pár percet pihenni, majd porcukrozd le a tetejét és szeleteld kedved szerint.

Jó étvágyat hozzá 😋