CITRUSOS TEJBERIZS NARANCSOS KARAMELLEL

citrusos tejberizs narancsos karamellel

Megint kellett valami gyors édesség, ez lett belőle.

Szeretem a rizst, mert számtalan módon elkészíthető, legyen az édes, vagy pedig sós. 

Volt pár szem mandarin itthon, ez adta az ötletet.

Basmati rizsből készült, de a hagyományos kerek szemű változat is tökéletes hozzá.

Hozzávalók

3 dl rizs

8-9 dl tej

4 e.k. cukor ( nálam édesítő)

1 citrom reszelt héja
1 e.k. narancsvirágvíz

5 db. mandarin

5 e.k. cukor

2 e.k. víz

1 narancs héja és leve
0,5 dl narancslé

citrusos tejberizs, narancskaramellel

Elkészítés

A  rizst főzd puhára a tejben, amibe belereszeltél egy citrom héját. Menet közben édesítsd cukorral vagy édesítővel. Amikor kész, még akkor is tegyél hozzá tejet és hagyd lefedve és ízesítsd még 1 kanál narancsvirágvízzel. Tocsogós tejberizs legyen a végeredmény.
A cukrot, kevés víz segítségével karamellizáld meg, amikor borostyánszínt kap, facsard bele egy narancs levét, add hozzá a lereszelt héját, önts hozzá kevéske narancslevet még és forrald össze. Főzd 6-8 percet, hogy kissé visszasűrűsödjön, majd hagyd lehűlni.
A mandarinokat tisztítsd meg, vágd kisebb darabokra.

összeállítás

Tégy a pohár aljába pár darab mandarint, kanalazzál rá rizst, rétegezzél rá megint mandarint, tégy rá 1-2 kanál karamellt, majd megint rizst, mandarint és karamellt.

citrusos tejberizs, narancsos karamellel