Barbi a Blogkóstoló 6. fordulójának házasszonya, megkért minket, hogy igyekezzünk elkészíteni a kisorsolt blogokról választott ételeket, mivel nem szeretné az ünnepi előkészületeket összefoglaló írással tölteni. Ami teljesen jogos kérés volt részéről. Ráadásul Ő már el is készült a saját ételéve, így igyekeznem kellett. Én a Főzök- sütök- mosogatok 4Gyerek blogját kaptam.
Bevallom nem volt időm alaposan kitanulmányozni, mert rengeteg minden található nála. Az idő pedig sürgetett. Megpillantottam a Pavlovát és nem is keresgéltem tovább. Szeretjük nagyon, de valahogy kimaradt a repertoárból. Ez most egy remek alkalom volt az elkészítésére.
A másik esemény pedig, hogy ez a 200. bejegyzésem a blogon! Szép kerek szám, de még mindig úgy érzem, hogy nem vagyok elég szapora és sehol se vagyok még! Nem baj, szép apránként talán felkerül minden, amit szeretnék:) Lassacskán ti is szaporodtok kedves olvasóim, ami annyira jó érzés, hogy bizalmat szavaztatok nekem. Nagyon szépen köszönöm nektek!!
Az eredeti receptet ITT találjátok meg!
Természetesen látványosabb lett volna, ha friss eper, málna kerül rá, de abból gazdálkodtam, amit találtam, de így is nagyon finom volt!
Hozzávalók 14 db
4 tojásfehérje
12 dkg cukor
1 tk ecet
meggy
1 alma
20 dkg mascarpone
2 -3 dl tejszín
1-2 ek cukor (nyírfa)
vaníliakivonat
kevés gyümölcsöntet
cukorgyöngy
Elkészítés
A fehérjéket félig felverjük, majd a cukrot apránként hozzáadjuk és végül az ecetet. Addig verjük elektromos habverővel, amíg szép fényes, sűrű habot kapunk.
A sütőlemezre sütőpapírt fektetünk, a habot habzsákba tesszük és csigavonalakból köröket rajzolunk belőle. Én peremet is készítettem, a korongok szélét körbehúztam még egy réteg habbal, így volt helye a krémnek.
120 fokos sütőben 1 órát sütöttem, közben szorgosan nyitogattam az ajtót, hogy a gőz tudjon távozni. A kész habcsókokat a sütőben hagytam kihűlni.
Kétfélét készítettem. Az egyiket csak kevés vaníliával és cukorral ízesített tejszínnel töltöttem, meggyel és almával díszítettem. 2 ek. eperlekvárt kevés vízzel felmelegítettem és ezzel öntöztem meg, majd megszórtam cukorgyönggyel.
A másikat pedig úgy készítettem, hogy a mascarponét elkevertem cukorral és a maradék vaníliás tejszínnel. Megtöltöttem ezzel a krémmel, meggyel díszítettem és tejszínhabbal, majd cukorgyönggyel.
Csak szervírozás előtt szabad a krémekkel megtölteni, mert egy idő után átnedvesedik a habcsók!
Érdemes elkészíteni, mert nagyon finom desszert.
Köszönöm a receptet:)
Nagyon szépek lettek, és finomak lehetnek nagyon!Ügyes vagy hogy már elkészültél, most nekem lassabban megy a kezdés! Azt már tudom hogy mit fogok készíteni már ez is haladás. A 200. számhoz gratulálok majd lesz ez több is!
VálaszTörlésKöszönöm Éva:) Nagyon várom, hogy mit szemeltél ki magadnak a blogról:)
TörlésÍgy is nagyon mutatós, gyönyörűen tálaltad! :) Abban pedig biztos vagyok, hogy nagyon finom is! :)
VálaszTörlésKöszönöm Hankka! Nagyon, de nagyon finom volt:)
TörlésDrága Janka, köszönöm szépen én is, hogy rész vettél a játékban és, hogy ilyen gyorsan elkészült a remekmű! A Pavlovát imádjuk mi is, már többször készítettem, és bizony tökéletes desszert a karácsonyi ebéd után!!! :)
VálaszTörlésGratulálok a 200. bejegyzéshez, lesz ez még több is!! :)
Köszönöm szépen én is a játékot Barbi! Igyekszem hamarosan megduplázni a bejegyzéseket, legalább is ez a terv:)
TörlésHú de finom lehet, bár nem vagyok nagy pavlova rajongó:) A blogkóstolóra nekem is készülnöm kell, meg is nézem a határidőt:)
VálaszTörlésNálunk is csak utóbbi időben sláger a pavlova. Szerintem folyamatosan változik az ízlésem:) Meg kell hagyni, finom csemege.
VálaszTörlésWow! De Gyönyörű!:) Imádom a pavlovát!
VálaszTörlésKedves vagy Yoli :) Köszönöm szépen:)
VálaszTörlésNekem kicsit túl édes a pavlova, de a fotóid meggyőzőek és csábítóak mint mindig! :)
VálaszTörlésKöszönöm Zsuzsa! Az az igazság, hogy a mascarponés krém és a meggy, remekül ellensúlyozta az édességét, így pont jó volt. Én sem szeretem a túlságosan édes dolgokat:)
Törlés