Elindult nálunk a szokásos mézeskalács nagyüzem. Elkészült az első adag-idén kékre hangolt- szokásos mézeskalácsok, aztán gondoltunk egyet és átváltottunk az üveges vagy ablakos- nem is tudom, hogy mi a tisztességes neve ennek - fajtára.
Az alaptészta a szokásos mézesem, csak most egy kis kakaó is került most bele.
Nagyon egyszerű elkészíteni ezt a fajtát és a gyerekek imádják enni és készíteni is, mivel egy apró csoda történik a sütőben.
Hagyományos, azonnal puha mézeskalács recept ITT olvasható.
Hagyományos, azonnal puha mézeskalács recept ITT olvasható.
Hozzávalók
40 dkg liszt
10 dkg cukor
20 dkg méz
10 dkg vaj
3/4 csomag mézes fűszerkeverék
1 csipet só
1 narancs reszelt héja
1 t.k. kakaó
1 csapott t.k. szódabikarbóna
3 e.k. étolaj
3 e.k. narancslé
különböző színű töltetlen keménycukor
 |
| ablakos mézeskalács |
Elkészítés
A mézet, cukrot és vajat olvaszd össze egy edényben. Nem kell forralni!
A lisztet tedd egy tálba, add hozzá a fűszereket, héjat, sót, kakaót és öntsd rá a mézes keveréket.
Kezd el összedolgozni, üsd bele a tojássárgáját, öntsd hozzá az olajat és a lereszelt narancs levéből facsarj a tésztába.
Gyúrd készre. Hamar összeáll és melegen kissé ragacsosnak tűnik a tészta, de ez így jó.
Tedd egy zacskóba a tésztát és 20-30 percet hagyd a pulton pihenni.
Lisztezett felületen, vagy két nejlon között nyújtsd vékonyra a tésztát, majd szúrj ki neked tetsző formákat belőle.
A kiszúrt formákból szintén szúrj ki egy kis darabot-ebbe fog kerülni az üveg.
A cukrokat színenként válogasd szét és egy mozsárba törd szét a cukrot színenként.
Sütőpapírral takart tepsire fektesd a kiszúrt mézeseket - ekkor tudsz egy szívószállal lyukat készíteni rá, ha szeretnél szalagot kötni majd rá.
A lyukakba szórd bele az összetört cukorkákat.
A sütőt melegítsd elő 180 fokra és 6 perc alatt süsd készre a kalácsokat.
Ennyi idő alatt szépen szétolvad a cukorka is.
A sütőből kivéve ne nyúlj hozzá! A mézesek puhák és a cukorka folyós még.
Meg kell várni, amíg kihűlnek, akkor simán le fognak jönni a sütőpapírról.
Ezzel a módszerrel lehet ablakot és ajtót készíteni a mézeskalács házikókra.
A cukrokat lehet összekeverni és akkor színes üvegbetéteket kapsz.
Jó szórakozást.
 |
| ablakos mézeskalács |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése