CSOKOLÁDÉS PÖFETEG ÚJRAGONDOLVA (kókuszolajjal és Amaretto-val)

Ez a süti már szerepel a blogon, de most változtattam rajta egy kicsit és eszméletlen jól sikerült, ezért kénytelen vagyok közzétenni.

A rövid történet, hogy miért is készült megint a következő, leírom hátha másnak is ötletet ad. Karácsonykor hatalmas gondban voltam azzal, hogy a gyerek tanárait milyen ajándékkal lepje meg az osztály. Nem akartam a szokásos ajándékcsomagokkal előállni, ezért az az ötletem támadt, hogy egy vacsorameghívást ajándékozunk a tanárikarnak. Természetesen rugalmas volt a meghívás, az étterem adott volt és a létszám is, de az időpontot ők határozták meg. Izgultam, hogy milyen lesz a fogadtatás, de fölösleges volt, mert hatalmas volt az örömük.

Tegnap volt a nagy nap. Szerettem volna kicsit személyesebbé tenni a vacsorát. Tudtam, hogy páran tudnak a blogról, ezért a pogácsákat, hideg előételeket és ezeket a sütiket én készítettem el nekik. A főételeket pedig az étterem szakácsaira bíztam, akik szintén kitettek magukért.

Itthon mindent szépen elkészítettem, megtálaltam és a férjem a helyszínre szállította.

Nem akarom szaporítani a szót, de én még ennyi boldog, jókedvű, hálás tanárt még sosem láttam egy teremben. Álmomban sem gondoltam volna, hogy ekkora sikert fog aratni a 8. b. osztály ajándéka. 

Hab a tortán, hogy van egy színészapuka is az osztályban és természetesen első szóra ugrott a felkérésre, hogy egy kis műsorral szórakoztassa a kedves közérdeműt.

Szenzációsan jól sikeredett az este, minden erőfeszítést megért. Ajánlom mindenkinek ezt a megoldást, ha bajban van ajándékügyileg :)

No, de térjünk vissza a sütihez.

Hozzávalók

1 tojás

2 e.k. Amaretto likőr

8 dkg kókuszolaj

12 dkg nádcukor

15 dkg jó minőségű étcsokoládé

12 dkg liszt

3 dkg kakaó

1 t.k. sütőpor

porcukor a forgatáshoz

Elkészítés

Az eredeti recept itt olvasható, fázisfotókkal.

A kókuszolajat habosra keverjük a nádcukorral, majd hozzáadjuk a tojást és szép simára dolgozzuk a géppel.

A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk.

A lisztet, kakaót és sütőport egy tálba szitáljuk.

A felolvasztott csokoládét a tojásos keverékhez keverjük, majd jöhet a kakaóval és sütőporral elkevert liszt és az Amaretto.

A lisztet és Amaretto-t fakanállal kevertem össze nem géppel.

Fóliázzuk le és tegyük a hűtőbe 1-2 órára.

A megkeményedett, hideg masszából formázzunk apró golyókat. Én most mini kekszeket készítettem, k.b. 1 teáskanálnyi massza volt 1 golyó.

A kész golyókat forgassuk meg gazdagon porcukorban és sütőpapírral fedett lemezre fektessük, pár centis távolságra egymástól, mivel terülni fognak sütés közben.

175 fokra előmelegített hőlégkeveréses sütőben ezek a pici tallérok 9 perc alatt készültek el.

Nem szabad túlsütni, mert akkor finom, ha belül kicsit ragacsos.

A sütőből való kivételkor még nagyon puhák, ezért csak 10-15 perc után szabad levenni őket a papírról.

Remekül működik kókuszolajjal, érdemes tenni vele egy próbát és ez a miniváltozat is remek megoldás.Nem számoltam meg, de harminc-egynéhány darab kijött ebből a mennyiségből.

A Facabook-on is megtalálsz:  ITT.