KOLBÁSZOS JUHTÚRÓS CSIRKERAGU MEDVEHAGYMÁS RIZZSEL

Könnyen, gyorsan elkészíthető, nem kell hozzá sok alapanyag és mégis különleges, ízekben gazdag ételt tudunk az asztalra tenni. A lelke a finom házi sütnivaló kolbász és a medvehagyma.

Érdemes tenni vele egy kísérletet.

Hozzávalók

2 szál sütnivaló kolbász

1 csirkemellfilé

1 doboz tejföl

3 evőkanál juhtúró

2 evőkanál reszelt parmezán

1 csokor medvehagyma

2 szál újhagyma zöldje

25 dkg rizs

kevés szárított oregánó

só

bors

1 t.k. füstölt paprika

pici csilipehely

pici víz

2-3 e.k. étolaj

kolbászos juhtúrós csirkeragu medvehagymás rizzsel

 Elkészítés

A rizs elkészítésével kezdjük.

1 kanál olajon futtassuk meg a rizst, amikor kifehéredett öntsük fel dupla mennyiségű vízzel, sózzuk, fedjük le és kevergetés nélkül pároljuk puhára. Amikor elkészült, fél csomag apróra vágott medvehagymával keverjük el.

A kolbászt nyomjuk ki a bélből és formázzunk apró golyókat belőle. 

Az elkészült golyókat kevés olajon süssük szép barnára.

Szedjük egy tálba a megsült kolbászkákat.

A csirkemellet csíkozzuk fel és a kolbász zsírjában pirítsuk készre. Sózzuk, borsozzuk, hintsük meg szárított oregánóval és füstölt paprikával, a csilipehely elhagyható, de pici csípősség jót tesz neki. Nagyon szép narancssárgás színt fog kapni az ételünk.

Amikor elkészült a csirke is, tegyük hozzá a szintén készre sült kolbászokat.

Egy doboz tejfölt keverjünk el fél deci vízzel és a juhtúróval és ezzel az öntettel öntsük fel a húsokat. Forraljuk össze, kevés reszelt parmezánnal dobjuk fel az ízét. Elég sűrű szószt kapunk forralás után, lehet pici vízzel még hígítani.

A medvehagyma másik felét és az újhagyma zöldjét szintén vágjuk apróra és keverjük a már elkészült raguba.

Tálaláskor egy kanál tejfölt kanalazzunk a ragura. Sajnos így elfelejtettem lefotózni.