NUTELLÁS CSAVART CSIGÁK

Nutellás csavart csigák

Az új év sem kezdődhet édesség nélkül.

Leszakadt a hó, hókotró széles ívben elkerülte a környékemet, így itthon ragadtam, viszont a gyereknek valami nassolni valót vinnie kell holnap az iskolába, így szétnéztem itthon alapanyag ügyben és gyorsan összedobtam ezt a nagyon finom csigát. Igaz, csak 1 tojást leltem, de tökéletes lett így is.

Mostanában az összes kelt tésztába bort teszek és annyira finomak lesznek tőle. A bejglik is borral készültek az idén, és úgy gondolom minden így fog ezentúl :)

Hozzávalók

50 dkg liszt

2,5 dkg élesztő

2 e.k. cukor + 1 t.k.

1 csipet só

1 tojás

13 dkg vaj

0,5 dl étolaj

1,5 dl tej

1-1,5 dl fehérbor

1/2 narancs reszelt héja 

Nutella 1 kisebb üveg

1 t.k. méz

Elkészítés

A tejet langyosítsuk meg, adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot és morzsoljuk bele az élesztőt. Hagyjuk állni  20-30 percet, hogy habosodjon fel.

Egy tálba tegyük a lisztet 1 csipet sóval, kockázzuk bele a vajat és morzsoljuk el.

Reszeljük bele a narancshéjat, adjuk hozzá a tojássárgáját, öntsük hozzá a bor egy részét ás kezdjük el összegyúrni. Jöhet az étolaj is.

Borítsuk deszkára és gyúrjuk rugalmas tésztává. A bort folyamatosan adagoljuk hozzá. A cél egy rugalmas, inkább puha tészta.

Az elkészült tésztát tegyük vissza a tálba, fedjük le fóliával és 1 órát pihentessük. 

Az elkészült tésztát nyújtsuk egy hatalmas 2-3 mm vékony  téglalappá. Csak a pulton tudtam ezt megtenni, mert hatalmas lett 53 cm volt a szélessége.

Az egyik felét alaposan kenjük be nutellával, ne sajnáljuk, de túlzásba se essünk, mert ki fog folyni, ha túl sok. A széleken hagyjunk 1-1 cm peremet.

A megtöltött kettéhajtott tésztát kicsit még dolgozzuk át a nyújtófával.

2 cm széles csíkokra szabdaljuk fel.

A csíkokat csavarjuk meg.

A megcsavart tésztát pedig tekerjük fel csigának.

A feltekert tészta végét hajtsuk vissza a csiga alá.

Sütőpapírral bélelt tepsikre pakoljuk fel és hagyjuk még kelni 15 percet.

Tojással illene lekenni, de nekem most nem volt, ezért a tojásfehérjét elkevertem 1 teáskanál mézzel és ezzel a keverékkel kentem le a csigákat sütés előtt.

180 fokon légkeveréssel 13 perc alatt gyönyörű aranybarnára sült.

Nekem 23 db szépséges csigabigám született.

Nutellás csavart csiga