NARANCSOS CITROMKENYÉR (bögrés,főzött citromból és narancsból)

narancsos citromkenyér főzött citromból

A múltkor készítettem főzött narancsból sütit és nagyon nagy sikere volt, ezért most tettem egy kísérletet a főzött citrommal. A narancs teljesen elveszti a keserűségét a főzés alatt, de a citromnak megmarad egy picike kis kesernyés íze. Ami egyáltalán nem zavaró és miután beitta a szirupot a süti, szinte teljesen észrevehetetlen lett, a gyerek is vígan fogyasztotta.

Szerintem ez egy ragyogó színű, állagú és ízű süti lett, tökéletes kísérője egy finom teának. Érdemes kísérletezni vele.
A cukrot és a liszteket egy kisebb méretű bögrével méregettem ki.

Hozzávalók

1 narancs

2 citrom

3 tojás

3/4 bögre cukor

3/4 bögre kukoricaliszt

3/4 bögre liszt

3/4 bögre tej

3/4 bögre olíva vagy étolaj

2 t.k. szódabikarbóna

1 evőkanál étkezési keményítő

2 evőkanál búzadara

szirup

2 citrom leve

5-6 evőkanál cukor

Elkészítés

A narancsot és a citromokat 2 órán át főzzük ( egészben).

Főzés után hűtsük le és öblítsük át, majd aprítógépben pépesítsük és az étolajjal is vegyítsük el a pépet, majd keverjük hozzá a tejet is.
(a pépesített gyümölcs mennyisége 1,5 bögre volt)

A tojásokat habosítsuk ki a cukorral és a citromos péppel ezt is keverjük el.

A liszteket borítsuk egy tálba, keverjük bele a szódabikarbónát és szitáljuk a nedves hozzávalókhoz. Egy spaklival keverjük egyneművé.

Egy hosszúkás formát olajozzunk és lisztezzünk ki és borítsuk bele a masszát.

165 fokon légkeveréssel 45-50 perc alatt süssük készre (tűpróba ajánlott).

A 2 citrom levét facsarjuk ki, adjuk hozzá a cukrot és addig melegítsük, amíg elolvad benne a cukor.

Az elkészült sütit, még melegen egy szívószállal szurkáljuk meg, majd locsolgassuk be a sziruppal, hagyjuk, hogy a lyukakba is lecsorogjon, akkor finom, ha jól beissza magába.

Langyosan és hidegen csodálatosan szeletelhető és 1-2 napig simán megőrzi a puhaságát.

citromkenyér főzött citromból