 |
| kakaós csiga |
A világ egyik legegyszerűbb édessége, de nem ismerek gyereket, aki ne szeretné. Így van ez nálunk is. Készült már többféle csiga, de mindig a kakaósnál kötünk ki. Bevallom, nekem nem ez a kedvencem, de a gyerek az első.
Készült kakaós kókuszos változatban is, az ITT olvasható.
Hozzávalók
40 dkg liszt
1 tojássárgája
2,5 dkg élesztő
2 e.k. cukor
8 dkg olvasztott vaj
1,2 dl tej
1 csipet só
6-8 dkg jó minőségű kakaó
6 dkg olvasztott vaj
porcukor
Elkészítés
Az élesztőt futtassuk fel a langyos tejben, kevés cukor segítségével.
A vajat olvasszuk meg.
Egy tálba szitáljuk a lisztet, adjuk hozzá a felfutott élesztőt, az 1 tojássárgáját, a a cukrot és a csipet sót.
Gyúrjuk össze az alapanyagokat, hogy egy rugalmas, könnyen nyújtható tésztát kapjunk.
Fedjük le, és hagyjuk a pulton, hogy a duplájára keljen.
A megkelt tésztát lazán gyúrjuk át és vegyük kétfelé.
Nyújtsuk a tésztákat vékony téglaalapokká.
A jó minőségű kakaót keverjük el ízlésünknek megfelelő mennyiség porcukorral.
A vajat olvasszuk meg és kenjük le a tészta tetejét, bőven kenjük, ne sajnáljuk.
A levajazott tésztát szórjuk meg a cukrozott kakaóval és tekerjük fel.
A tekercseket vágjuk 1,5 cm vastag szeletekre és fektessük sütőpapírral fedett lemezre és 180 fokos előmelegített hőlégkeveréses sütőben süssük aranysárgára, ez olyan 15 perc.
Az elkészült csigákat porcukorral szórjuk meg.
24 db. csigám lett ebből a mennyiségből.
 |
| kakaós csiga félbevágva |
S ez nem a tésztás blogra került fel?
VálaszTörlésPersze itt is jó helyen van, vagyis mégsem, előttem kéne lennie:-)
Ez nem ment most a tésztásra, mert igazságosnak kell lennem a blogokkal. Oda majd holnap megy a kókuszos-kakaós csiga :)
TörlésCsak egy szó: imádni-való!!! <3
VálaszTörlésKöszi Zsuzsa :)
TörlésGyönyörűek, olyan kis formásak:) Nálunk is az egyik kedvenc, igaz most éppen a fahéjas vezet, mert a norvégok olyat sütnek és az én gyerekeim is azt szeretik jobban, de mindig készül kakaós is:) Lehet, hogy le vagyok maradva, mi az a tésztás blog, van egy másik blogod is?
VálaszTörlésA fahéjas is menő nálunk, vagyis a gyereknél. Igen, elkezdtem egy másik blogot is írni, a címe Tészta birodalom, csak még nem igazán reklámozom, mert kevés rajta a bejegyzés. Remélem hamarosan szalonképes lesz :) Gerdi ügyes volt, első nap megtalálta :)
VálaszTörlésAz örök kedvenc nálunk is, bármikor, bármilyen mennyiségben jöhet! :) Közben meglestem a másik blogodon a kókuszos változatot is, az is nagyon finom lehet! :)
VálaszTörlésA kókuszos szerintem finomabb lett, de a gyerek is a kókusszal bolondítottat vadászta már a vége felé :)
Törlés