TEJSZÍNES KUKORICALEVES KAPORRAL ÉS FÜSTÖLT LAZACCAL

Ez a finomságos leves nem nagy újdonság, de mi nagyon szeretjük. Roppant gyorsan elkészíthető, 15 perc és már tálalhatjuk. Az Áldottjóember hisztizik a füstölt lazac miatt, ezért az ő tányérjába csilipehellyel és rengeteg kaporral került, mi a lánnyal a lazacos verzióra esküszünk.

Hozzávalók

50 dkg fagyasztott kukorica

1 kisebb vöröshagyma

3 dl habtejszín

1 dl száraz fehérbor

kb. 1 liter víz

só

bors
Cayen bors

kapor

2 ek olíva
1 kanál keményítő (elhagyható)

10 dkg füstölt lazac

Elkészítés

A megtisztított és apró kockákra vágott hagymát az olíván megfonnyasztjuk. Rátesszük a kukoricát és pár percig együtt dinszteljük. Felöntjük vízzel, annyival, hogy bőséggel ellepje. Sózzuk, borsozzuk és puhára főzzük a kukoricát. Nem kell szétfőzni, hogy legyen mit harapni! A tejszínt elkeverjük a keményítővel és felöntjük vele a levest, majd a borral. Alaposan kiforraljuk.
Aki nem akar keményítőt tenni bele, vegye ki a kukorica egy részét és turmixolja össze, majd öntse vissza a fazékba és újra forralja össze.
Tálaláskor gazdagon megszórjuk friss kaporral és apró lazacdarabokkal. A lazacot rövid időre a mélyhűtőbe tettem, hogy tudjam szeletelni, de az is jó, ha rátépkedjük. Aki szereti kevés citromlével még pikánsabbá teheti.