2013. szeptember 27.

ZÖLDPAPRIKÁS, HAGYMÁS PULYKA WOKBAN ELKÉSZÍTVE RIZZSEL TÁLALVA

Wokban készült zöldpaprikás pulyka

A gyerekem szobája szétverve, kipakolva, teljes megújulás alatt. Ezért úszik az egész lakás. Se időm, se energiám hatalmas főzéseket csapni, de enni kell. 20 percnél több időt sajnálok a főzésre szánni és a nagy bevásárlás is aktuális lenne már. Így született ez a nagyon gyorsan és kevés alapanyagból elkészíthető étel. Mit mondjak a fáradt férfi nép úgy zabálta, hogy öröm volt nézni és még a gyereknek is ízlett, pedig alaposan csípett.
Érdemes kipróbálni, főleg azoknak akik szeretik a kicsit csípősebb ételeket.

Hozzávalók

80 dkg pulykamell
3 hegyes erős
2 nagy fej vöröshagyma
1 dl világos szójaszósz
1 t.k. kínai ötfűszer - keverék
1 púpos t.k. étkezési keményítő
1/2 t.k. szárított gyömbér
1 t.k. cukor
pár csepp citromlé
2-3 e.k. víz
2 e.k. étolaj
1 bögre Jazmin rizs
2 bögre víz



Elkészítés

A pulykát vágjuk nagyon picike darabokra. 1 x 0,5 cm.
Tegyük egy tálba, szórjuk meg a kínai  ötfűszer - keverékkel, gyömbérrel és a keményítővel, majd öntsük rá a világos szójaszószt. Hagyjuk egy kicsit állni.
Közben egy lábasba tegyünk egy kanál étolajat, borítsuk bele a rizs. Kevergessük és amikor fehéredik öntsük rá a vizet. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót, majd fedjük le és kis lángon hagyjuk puhulni. 
Az egyik hagymát szintén aprítsuk nagyon apróra.
A másik hagymát vágjuk félbe és szeleteljük vékony félkörökre.
A hegyes erőset csíkozzuk fel, a magját szedjük ki és vágjunk picike négyzeteket belőle.
Kevés olajat hevítsünk a wokban, tegyük rá az apró hagymát.
Amikor üveges a hagyma tegyük hozzá a húst a páclével együtt és alaposan pirítsuk össze. Nagyon hamar elkészül. Amikor a hús minden oldalról kifehéredett adjunk hozzá 2-3 evőkanál vizet. Mehet bele a hagyma és a zöldpaprika. Én ekkor tettem bele a cukrot és pár csepp citromot.
2-3 percet pirítsuk együtt és kész.
Sót nem adtam hozzá, mert a szójaszósz eleget tartalmaz.
Amikorra elkészül a hús, addigra a rizs is megpuhul.
Snidlinggel és paprikával díszítettem.

Wokban készült zöldpaprikás pulyka


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

nyomtat