ZÖLDPAPRIKÁS, HAGYMÁS PULYKA WOKBAN ELKÉSZÍTVE RIZZSEL TÁLALVA

Wokban készült zöldpaprikás pulyka

A gyerekem szobája szétverve, kipakolva, teljes megújulás alatt. Ezért úszik az egész lakás. Se időm, se energiám hatalmas főzéseket csapni, de enni kell. 20 percnél több időt sajnálok a főzésre szánni és a nagy bevásárlás is aktuális lenne már. Így született ez a nagyon gyorsan és kevés alapanyagból elkészíthető étel. Mit mondjak a fáradt férfi nép úgy zabálta, hogy öröm volt nézni és még a gyereknek is ízlett, pedig alaposan csípett.

Érdemes kipróbálni, főleg azoknak akik szeretik a kicsit csípősebb ételeket.

Hozzávalók

80 dkg pulykamell

3 hegyes erős

2 nagy fej vöröshagyma

1 dl világos szójaszósz

1 t.k. kínai ötfűszer - keverék

1 púpos t.k. étkezési keményítő

1/2 t.k. szárított gyömbér

1 t.k. cukor

pár csepp citromlé

2-3 e.k. víz

2 e.k. étolaj

1 bögre Jazmin rizs

2 bögre víz

só

Elkészítés

A pulykát vágjuk nagyon picike darabokra. 1 x 0,5 cm.

Tegyük egy tálba, szórjuk meg a kínai  ötfűszer - keverékkel, gyömbérrel és a keményítővel, majd öntsük rá a világos szójaszószt. Hagyjuk egy kicsit állni.

Közben egy lábasba tegyünk egy kanál étolajat, borítsuk bele a rizs. Kevergessük és amikor fehéredik öntsük rá a vizet. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót, majd fedjük le és kis lángon hagyjuk puhulni. 

Az egyik hagymát szintén aprítsuk nagyon apróra.

A másik hagymát vágjuk félbe és szeleteljük vékony félkörökre.

A hegyes erőset csíkozzuk fel, a magját szedjük ki és vágjunk picike négyzeteket belőle.

Kevés olajat hevítsünk a wokban, tegyük rá az apró hagymát.

Amikor üveges a hagyma tegyük hozzá a húst a páclével együtt és alaposan pirítsuk össze. Nagyon hamar elkészül. Amikor a hús minden oldalról kifehéredett adjunk hozzá 2-3 evőkanál vizet. Mehet bele a hagyma és a zöldpaprika. Én ekkor tettem bele a cukrot és pár csepp citromot.

2-3 percet pirítsuk együtt és kész.

Sót nem adtam hozzá, mert a szójaszósz eleget tartalmaz.

Amikorra elkészül a hús, addigra a rizs is megpuhul.

Snidlinggel és paprikával díszítettem.

Wokban készült zöldpaprikás pulyka