Ez egy nagyon gyorsan elkészíthető saláta, ami isteni finom. Remek alternatíva lehet az újévi lencseleves helyett. Én biztosra mentem, lesz ez is és a hagyományos leves is.
Édes, csípős és savanyú ez a saláta. Én nem tudom mi van velem, de folyamatosan salátákat kívánok. Érdemes tenni egy próbát vele, mert képtelenség abbahagyni az evését, annyira eteti magát.
Hozzávalók
20 dkg vörös lencse
2 pár jófajta virsli
1 kisebb lila hagyma
1 nagy csokor petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
1 e.k. dijoni mustár
1/2 dl extra szűz olíva
1 lime leve
1 t.k. méz
2 e.k. fehér balzsamecetkrém
1 k.k. szárított csili paprika
1 k.k.szárított oregánó
1 k.k. citrombors
só
főzővíz (só, ecet, babérlevél, víz)
főzővíz (só, ecet, babérlevél, víz)
Elkészítés
A lencsét öblítsük át hideg vízzel, majd egy kisebb lábasban forraljunk sós vizet, amit egy kis ecettel és 3 babérral ízesítünk. A forrásban lévő vízbe öntsük a lencsét és k.b. 8 percet főzzük. A lencse maradjon kissé roppanós. Majd öntsük le a vizet.
A virsliket is főzzük meg, majd karikázzuk fel.
Készítsük el a salátaöntetet. Egy tálba öntsünk olívát, dijoni mustárt, mézet, 1 lime levét, fehér balzsamevetkrémet, 1 gerezd zúzott fokhagymát és keverjük egyneművé. Ízesítsük még szárított oregánóval, csilivel és citromborssal.
A lila hagymát vágjuk apró kockákra és keverjük el a még langyos lencsével és virslivel.
A petrezselymet szintén aprítsuk fel és keverjük a lencséhez. Legvégül öntsük le az öntettel, keverjük el és hűtsük le.
SZERETETBEN ÉS BOLDOGSÁGBAN GAZDAG NAGYON BOLDOG ÚJ ÉVET SZERETNÉK KÍVÁNNI MINDENKINEK AKI BEKUKKANT HOZZÁM!!!!!
Nagy kedvencem a vörös lencse, én is salátának terveztem, de sikerült szétfőzni, így püré lett belőle:) Majd, ha időm engedi visszanéem milyen finomságokat készítettél:) Boldog új évet kívánok:)
VálaszTörlésNeked is Trollanyu :) Örülök, hogy előkerültél :)
VálaszTörlésFincsi, különlegesebb vöröslencsével készítve! :) Nagyon boldog új évet kívánok! :)
VálaszTörlésKöszönöm szépen Hankka, viszont kívánom :)
VálaszTörlésMost készítettem el és ki sem lehet fejezni, hogy mennyire fenségesen finom. Nagy boldogság az új év első napján, hogy rátaláltam erre a remek receptre.
VálaszTörlésNekem is nagy boldogság, hogy örömet tudtam vele szerezni az év első napján :)
TörlésGondjaid kerüljenek,
VálaszTörlésasztalaid terüljenek,
tárcáid ne ürüljenek,
fürtjeid ne őszüljenek,
barátaid szeressenek,
jótündérek kövessenek!
Így legyen :) Kedves vagy Anazar :)
TörlésJövök hozzád lencsézni, mert nálunk kimaradt:-) Remek recept!
VálaszTörlésBoldog új évet kívánok Nektek!
Köszönöm szépen Gerdi :)
TörlésSzép a vöröslencsesalátád! Én nem mertem a salátát vöröslencséből csinálni, mert nekem mindig szottyá fől. Ezért leggyakrabban kenő készül belőle, vagy krémleves.
VálaszTörlésA krémleves se rossz :) Nagyon rövid ideig kell főzni, akkor jó, ha még kicsit fogkemény.
Törlés