Chutney
Édes, csípős, pikáns... annyira, de annyira finom lett!!!
Úszik a konyhám, kosarakban áll a szilva és a paradicsom. Azt sem tudom mihez kapjak. Minden fazékban rotyog valami. A sütő is foglalt, mozdulni sem lehet, ezer dolgot készítek egyszerre. Elkezdeni volt nehéz, mostanra szerencsére belelendültem, termékeny napom van ma, az biztos.
Erre a fűszeres szilvára vagyok most a legbüszkébb. Hihetetlen jól sikerült és gyorsan ment, csak keveset készítettem, most már látom :(
Hozzávalók
60 dkg szilva
4 gerezd fokhagyma
2 kk rozmaring
1 ág friss rozmaring
1 kk fahéj
2 kk csili
1 pici só
3 ek cukor
1 öntet balzsamecet
1 öntet balzsamecet
1/2 dl víz
Elkészítés
A szilvákat mossuk meg és magozzuk ki. Tegyük egy fazékba. A fokhagymákat szeleteljük a szilvára, tegyük hozzá a cukrot és a fűszereket, lassú tűzön kezdjük el összefőzni, majd öntsük rá a vizet. lassú tűzön folytassuk a főzést, 20 perc után kicsit turmixoljuk meg, majd tegyük vissza 2 percre, hogy megint összeforrjon.
Sült húsok mellé csodás, de magában is isteni.
Hűtőben sokáig eláll, de eltehetjük későbbre is.
Forrón szedjük kis üvegekbe, zárjuk le és állítsuk fejtetőre, majd mehet a dunsztba. Így nagyon sokáig eltartható.
A csatni receptedet ki fogom próbálni, ha lesz majd szilva, nagyon tetszik! :-)
VálaszTörlésÖrülök, hogy tetszik neked Nelli. Mi nagyon szerettük:)
TörlésNagyon finom lehet, ki fogjuk a volt menyasszonyommal próbálni.
VálaszTörlésSzerintem a volt és a következő menyasszony is szeretni fogja :)
TörlésKedves Janka, szeretnék eltenni ebből a csodából télire, esetleg karácsonyi ajándéknak. Szükséges ehhez valamilyen tartósító? Előre is köszönöm: Anita
VálaszTörlésKedves Anita! Elnézést, hogy csak most válaszolok, de szabin voltam és nem volt netem. Én sosem teszek tartósítót semmibe sem. Az üvegeket alaposan fertőtleníted és akkor teszed bele a szilvát, amikor még forr és egyből lezárod, majd pár percre fejtetőre állítod, akkor biztos, hogy sokáig eláll. Remélem tudtam segíteni :)
TörlésNagyon köszönöm a jó receptet el is készítettem,de lehet egy kicsit krémesebb lett túlmixeltem az íze nagyon finom lett
VálaszTörlésNagyon köszönöm a receptet elkészítettem de lehet hogy túlmixeltem mert lekváros lett, de az íze nagyon finom.
VálaszTörlésNagyon köszönöm a receptet elkészítettem de lehet hogy túlmixeltem mert lekváros lett de az íze nagyon finom lett.
VálaszTörlésNagyon köszönöm a receptet elkészítettem de lehet hogy túlmixeltem mert lekváros lett az íze nagyon finom .
VálaszTörlésKedves Bori! Az a lényeg, hogy finom lett😊 Köszönöm a bizalmat ❤
Törlés