LAZACOS ZÖLD TÉSZTA

lazacos zöld tészta

Igen, igen. Ez az a tészta amelyet minden nap képes lennék megenni és sosem tudnám megunni.  A lányom is imádja 💓és folyton kéri, hogy készítsek neki. 

Roppant egyszerű és gyors, tényleg 10 perc alatt összedobható.
Valahogy úgy alakult a dolog, hogy a karácsonyi menü egyik elmaradhatatlan eleme lett. Tudom, hogy nem hagyományos karácsonyi étel, de a sok zabálás után nagyon jól tud esni a gyomornak 😸

Hozzávalók

1 cs. zöld tészta (nálam Calavita tagliatelle)

25-30 dkg. lazacfilé

15 dkg. füstölt lazac

2/3 szál póréhagyma

1,5 e.k. olíva (extra szűz)
1 e.k. vaj

pár szem koktélparadicsom vagy kápia paprika

só, bors
1 k.k. tört chili v. Cayenne bors

1 dl. fehérbor

2 dl. tejszín

Elkészítés

Lobogó, sós vízben kifőzzük a tésztát. Egy másik edényben a vaj és olíva keverékén megfuttatjuk a felkarikázott pórét, rászórjuk a Cayenne borsot, majd a póréhoz adjuk a felkockázott v. csíkozott lazacdarabokat. 1-2 perc után felöntjük a borral, mikor elforrt az alkohol belőle, a tejszínt is ráöntjük. Ekkor tesszük hozzá a füstölt lazacdarabokat a felezett koktél parikat v. paprikacsíkokat,  a sót és borsot.  A lecsepegtetett tésztát hozzákeverjük és azonnal tálaljuk, kevés főzőlével érdemes lazítani a szószt. 1 pohár száraz fehérborral leöblítve fenséges ebéd vagy vacsora.

 Jó étvágyat hozzá 😃

lazacos zöld tészta

lazacos zöld tészta